大鹅肉怎么做好吃

1：大鹅肉怎么做好吃

　　1、准备好新鲜的鹅肉、花生油、酒、桂皮、姜片、酱油、盐、香叶、冰糖和干香菇。

　　2、买回来的鹅肉上面会有很多小毛毛，一定要用小镊子处理干净。拔掉小毛的鹅肉放水龙头底下冲洗干净，在鹅身上放适量盐摸均匀，静置30分钟。

　　3、起锅热花生油，待油有点拉丝时转小火，放入鹅肉、姜片、桂皮、香叶和冰糖，翻炒至鹅肉变色。

　　4、倒入适量酒和酱油，继续翻炒出香味。再倒入适量清水，差不多没过鹅肉即可。

　　5、香菇洗干净放入锅中，盖上盖子大火煮开后转小火煮60分钟。

　　6、在煮的过程中，每隔20分钟要帮鹅肉翻身，以便鹅肉进味均匀，当汤汁剩下一小半时，就可以关火出锅。

　　7、把骨肉拆开，砍块装碟，捞出香菇放在鹅肉旁边，再淋上一点点汤汁，香味扑鼻、咸香可口，令人胃口大增。

2：芝麻糖怎么做

　　1、想要制作芝麻糖的话，首先我们要把白芝麻、花生这两样食材放入锅中炒熟，然后给炒好的花生去皮，再把花生放入保鲜袋中用擀面杖碾碎备用。

　　2、接着往炒菜的锅中倒入适量的油、白糖翻炒，等白糖被炒至冒出小泡泡之后再往锅里加入适量的白醋继续熬煮白糖，直到白糖被熬至深棕色。

　　3、这时候我们就可以把之前处理好的白芝麻、花生碎倒入白糖中搅拌均匀，最后把它们倒入模具中进行冷却再切块，即可得到一份美味的芝麻糖。

3：长茄子怎么做好吃

　　1、准备食材，茄子切成长条，葱姜蒜小米辣切碎

　　2、调鱼香汁：碗中加入老抽，生抽，陈醋，耗油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀

　　3、锅中适量油，等油温7成热放入茄子炸两分钟，炸至边缘有点微黄即可捞出控油

　　4、锅留少许底油，倒入肉沫炒至颜色变白

　　5、加入豆瓣酱炒匀

　　6、放入茄子

　　7、倒入鱼香汁煮个一两分钟，汤汁浓郁即可出锅

　　8、再撒点葱花点缀

　　9、成品，茄子软烂入味，汤汁拌饭超下饭

4：猪油春卷皮怎么做好吃

　　1、材料：面粉适量，里脊肉适量、白菜适量、淀粉适量、糖适量、盐适量

　　2、往面粉中加入适量的盐，混合在一起后，往面粉中不断地加入冷水，不断的揉搓。

　　3、把平底锅放到火上烧热，把揉成的面团放在平底锅里上转动成面皮，等一会拿下来就做成春饼皮了。

　　4、把里脊肉和白菜洗干净之后，用刀切成丝，往干净的锅中倒入适量的油，加入切好的肉丝和适量的糖、黄酒。

　　5、最后加入适量的盐，用淀粉勾芡后出锅就可以了。

　　6、把准备好的馅料分成等份，放入煎好的春饼皮中包好，放入热油中。炸至金黄色就可以了。

5：鲶鱼面汤怎么做

　　1、鲶鱼 1000克、盐 适量、味精 适量。

　　2、将鲶鱼洗净，然后放于切菜板上刮鳞，将刮磷后的鲶鱼破肚，将内脏取出，取出后再将鲶鱼切成片。

　　3、将鲶鱼放入锅中，并加入适量的水，一般水以没过鲶鱼即可，开火煮制。

　　4、在煮食的过程中可以用锅铲翻面，以防鲶鱼一面生一面熟，在差不多熟的时候可根据自己的口味加盐、味精等调味剂，但记得要保持本味。

　　5、等到将鲶鱼的肉煮烂以后，即可关火，加点葱调味后，即可盛出来食用。