葱油拌面怎么做又香又好吃

一：葱油拌面怎么做又香又好吃

　　1、主料：面条250g，香葱适量。辅料：生抽2ml，老抽2ml，油适量，盐少许。

　　2、具体操作：

　　（1）小葱洗净，生抽和老抽1:1混合备用。

　　（2）将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅，待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料。

　　（3）锅内水烧沸煮面，面熟后出锅沥干水分置于碗中或者盘中。

　　（4）舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀，装盘即可享用。

二：家里高压锅怎么做鸡汤

　　1、鸡半只、姜八片、料酒1勺、葱3段、盐少许、胡椒适量、大枣3颗、香菇8颗。

　　2、准备葱姜和香菇；鸡肉解冻后，放入滚水中焯，约3分钟，去掉白沫。焯的时候水中可加姜片去腥，焯完丢弃不用。将鸡肉和辅料放入高压锅中，加冷水没过鸡肉。加一勺料酒，少许盐，选择高压锅鸡鸭模式即可。

三：虎皮蛋卷怎么做

　　1、准备虎皮卷食材：蛋黄9个、细砂糖50克、玉米淀粉35克。馅料：淡奶油160克、细砂糖15克。将9个蛋黄盛入容器中，加入50克砂糖。用电动打蛋器打至蛋黄颜色大白，体积膨胀，变得浓稠。然后筛入35克的玉米淀粉，用电动打蛋器打匀，玉米淀粉没有面筋，所以无需担心起筋的问题

　　2、烤盘铺好油纸，倒入打发好的面糊，震几下，震出气泡。放入烤箱中，烤12分钟，烤到蛋糕表面起皱上色就可以出炉了。将其放在晾架上，表面盖上一张油纸，防止表面风干。

　　3、开始做蛋卷。将4个鸡蛋的蛋白和蛋黄部分分离，蛋黄里加入50克玉米油、65毫升鲜榨橙汁，如果没有橙汁可以用牛奶或者水来替代，水和牛奶的量为55毫升。拌匀后筛入50克低筋面粉，做成蛋黄糊。

　　4、白挤入少许柠檬汁，用打蛋器打发，打发过程中加入50克细砂糖，打发成大弯勾状态。然后倒入蛋黄糊，混合均匀，倒入铺好油纸的烤盘中，震出大气泡，铺平。放入烤箱中烤12分钟左右即可，出炉同样放在晾架上，覆一张油纸晾凉。

　　5、淡奶油加细砂糖打发，把晾凉的戚风蛋糕卷胚子两端切掉一点，抹上淡奶油卷起。在虎皮卷的背面涂少许淡奶油将戚风卷卷在里面，这里涂淡奶油是为了起到卷起蛋糕卷的粘合作用。卷好后包裹油纸放入冰箱冷藏2个小时左右即可，食用的时候根据自己的喜好切开，就可以美美的食用了。