①鸡蛋丝怎么做
1、食材：嫩韭菜，鸡蛋，大油，盐，芝麻油，白糖。
2、韭菜洗净，开水下入搅拌一下捞出，切段，放一勺盐腌制10分钟左右。
3、锅内放入大油一小勺，把鸡蛋摊成薄饼。两个鸡蛋分两锅出。
4、把鸡蛋切丝，和攥干的韭菜拌在一起。
5、加入少许白糖和芝麻油，拌匀即可。
②蒸饺子怎么做好吃
1、准备好芹菜，择好，洗干净。
2、沥干水后加入盐，腌制一下，挤出水。
3、准备葱姜蒜。
4、准备自己剁好的猪肉。
5、打上一个鸡蛋，放生抽、料酒、鸡精、大骨香，可以放少许淀粉进去，馅会很嫩哦。
6、搅拌好了之后装盘备用。
7、准备饺子皮，包好饺子。
8、放入蒸锅里蒸20分钟就可以。
③鸡肝怎么做好吃又简单
1、用料：生鸡肝550克、小茴香1小勺、花椒20粒、香叶2片、大料1个、草果1个、葱1棵、姜4片、盐3克、糖10克、老抽1大勺、料酒1汤匙。除去鸡肝筋膜，杂质。鸡肝浸泡两个小时，浸泡期间需多次换水，除去血水冷水将鸡肝飞水并捞起洗净放入锅中。
2、葱切段、姜切片。准备香料小茴香、花椒、香叶、大料、草果。
3、在锅中放入香料、葱和姜，调入老抽调色，倒入料酒去腥加入糖、盐调味。
4、开锅后中小火煮15分钟关火。
5、停火后让鸡肝在卤汁中浸泡入味，至少一小时以上。
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