如何做肉汁干捞粉

(一)如何做肉汁干捞粉

　　1、先制作肉臊，在一口锅里把肉末和料酒加1/3杯水煮滚至变色，间中不断翻炒。

　　2、加入蒜酥和葱酥，可以酌量加点蒜油也葱油，熬制至边上开始泛油。加入鱼露，酱油，甜酱油和蚝油调味，继续熬至肉末变酥。

　　3、冷却备用。

　　4、在一口碗里加入2大勺的秘制干捞酱，一点点白胡椒粉。

　　5、把濑粉在滚水里烫软，放到碗里和秘制干捞酱拌匀。

　　6、撒上一把葱花，两大勺的肉臊拌匀即可。

(二)土豆玉米泥如何做

　　1、土豆150g、玉米120g、温开水100ml、盐少量，先把食材洗干净。

　　2、把玉米掰成粒，蒸熟。

　　3、土豆切块，蒸熟。

　　4、将蒸熟的玉米粒、土豆，和温开水都放入容杯。

　　5、破壁料理机，按“开关”和“萃取”键。

　　6、一分钟左右，香气四溢，口感丰富的宝宝玉米土豆泥就做好了！

(三)蒸土豆泥如何做

　　1、土豆1个、鲜肉50g、盐1/2茶匙（5g）、鸡精1茶匙（8g）、胡椒粉1/2茶匙（3g）、油适量。

　　2、做法：先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。

(四)烤果蔬如何做

　　1、食材：

　　孢子甘蓝50克、小番茄40克、洋葱30克、香菇25克、口蘑20克、杏鲍菇15克、柠檬18克、橄榄油8克。

　　2、方法：

　　（1）所有的食材洗干净。

　　（2）可以把杏鲍菇用叉子擦成丝。

　　（3）把食材都切好放入一个烤盘上除了口蘑和柠檬。

　　（4）在食材上淋上橄榄油撒上盐和黑胡椒把烟熏汁涂抹在孢子甘蓝上。

　　（5）烤箱预热至200度烤30分钟，然后加上口蘑和柠檬再烤10-15分钟。

　　（6）烤完取出后再撒上一些火麻仁把柠檬淋在上面即可。