酸菜土豆汤怎么做

1)酸菜土豆汤怎么做

　　1、食材：土豆若干个、酸菜一包、蒜头一个。

　　2、准备好食材，将土豆去皮切丝状，用菜刀先敲打蒜头，再剥开皮比较方便。再将酸菜洗净备用。

　　3、待锅被火煮到完全干后，放入食用油。油沸腾后，扔下蒜头。

　　4、差不多后，将土豆放入锅内翻炒，加入食盐，先放入少量，到最后再次加入，防止过咸。

　　5、待锅内土豆翻炒快干时，再加入少量水翻炒。最后加入水至少淹没过土豆。

　　6、待土豆煮到将近熟时放入备好的酸菜。酸菜加入1/4就足够了。酸菜一定要这时候放入，不然酸菜会太烂，非常影响口感哟 。

　　7、在土豆即将上锅时，加入味，味精的量要食盐的1.5倍。拿个碗装起一点汤试味道，如果过淡就再加入少量盐。

　　8、拿个碗装上就可以了。

2)低脂魔芋怎么做

　　1、食材：魔芋400g，胡萝卜1根，圆葱半只，茄子半个，盐5克，酱油1勺，耗油1勺，醋1勺，糖5克，鸡精1勺，蒜1瓣。

　　2、魔芋泡水，换水3遍。

　　3、胡萝卜、圆葱、茄子洗净，切丝。

　　4、锅中加适量食用油，油温五成热，加酸，圆葱炒软。

　　5、再加入其他配菜，翻炒软。

　　6、加入魔芋，并依口味加入调味料。翻炒两分钟，即可出锅装盘。

3)红烧排骨鸡腿怎么做

　　1、排骨、鸡腿、花椒、姜、葱、干辣椒、桂皮、八角、老抽、糖、料酒、盐。

　　2、把排骨、鸡腿洗净沥干水备用；把姜切片，葱切段备用。

　　3、锅烧热放油，放糖用小火开始炒糖色，等糖开始冒焦黄的泡泡时放入洗好的排骨和鸡腿翻炒1分钟。

　　4、翻炒均匀后，加水没过排骨和鸡腿放入花椒，放适量料酒大火煮2分钟。

　　5、放入适量老抽，切好的姜、葱，干辣椒用中火煮10分钟。

　　6、根据个人口味加适量的盐，中火继续煮5分钟。煮好后焖10分钟就可以出锅了。

4)蛤蜊苦菜心汤怎么做

　　1、主料：蛤蜊300克；辅料：干苦菜30克；调料：姜5克,胡椒粉2克,盐3克,味精1克。

　　2、将蛤蜊放在清水中浸泡，使其吐出泥沙后洗净。

　　3、干苦菜倒入热开水浸泡1个小时，然后再过两遍冷水，洗净，拧干。

　　4、姜去皮洗净切丝。

　　5、锅内倒清水，将蛤蜊、苦菜、姜丝、盐放入锅中一起烧开至水滚沸半分钟。

　　6、最后加味精调味盛出即可。

5)沙丁鱼汤怎么做

　　1、首先将沙丁鱼洗净，并将沙丁鱼去掉内脏，切成一段一段备用

　　2、生姜也切成片状备用。

　　3、然后，在锅里加入适量的油，烧热后再把沙丁鱼和姜片倒下去，等到沙丁鱼的两面都煎到金黄色即可。

　　4、这时，就可以用盘子倒入适量的水下去。

　　5、一小勺的盐加下去。

　　6、然后可以先把锅盖盖上焖，需调成大火，烧开。

　　7、等听到烧开后，还需要等个十分钟左右才能关火。

　　8、打开锅盖，倒入一些胡椒粉下去，并搅拌下。

　　9、然后，再加入适量的香油进来，用筷子在锅里搅拌开即可，一道鲜美无比的沙丁鱼汤就做好啦。