脊骨土豆怎么做

一.脊骨土豆怎么做

　　1、土豆切滚刀块。

　　2、锅加水，冷水下入脊骨，烧开，撇去血沫，捞出待用。

　　3、锅加油烧热下入白糖炒制糖色，至糖颜色变深红，起泡。

　　4、下入脊骨炒制上色。

　　5、在下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，八角炒香。

　　6、加入热水至没过脊骨，酱油，料酒，大火烧开改小火，炖制40-50分钟。

　　7、到时间后下入土豆块，盐，在炖至土豆熟透即可。

二.怎么做银耳汁

　　1、食材：苹果100克、银耳100克、红枣适量。

　　2、首先准备半个苹果，银耳，红枣，把它们洗干净备用。

　　3、然后在豆浆机里加入适量的水，再把苹果和银耳放进去。

　　4、最后按上打豆浆的键，豆浆机停止后，把苹果银耳汁倒在杯子里即可。

三.金沙椰蓉酥怎么做

　　1、食材：低筋面粉220g、椰蓉50g、黄油120g、牛奶40g、苏打粉3g、糖粉90g、食盐1g、朗姆酒3g、玉米油10g、泡打粉3g、咸蛋黄150g。

　　2、咸蛋黄刷上玉米油，倒入烤盘，放入烤箱中180度烤10分钟。

　　3、取出，喷上朗姆酒碾碎。

　　4、黄油软化，加入糖粉打发。

　　5、加入牛奶，打发。

　　6、加入低筋面粉、苏打粉、食盐和泡打粉搅拌均匀。

　　7、加入椰蓉和咸蛋黄碎搅拌均匀。

　　8、分成20g/个揉圆。

　　9、中间按压一下。

　　10、放入烤箱中180度，烤16分钟即可。

四.肥肠鲫鱼锅怎么做

　　1、食材：鲫鱼适量、肥肠1斤、豆干或笋片适量、小葱适量、干辣椒适量、泡椒适量、生姜适量、蒜米适量、郫县豆瓣1勺、料酒1勺、八角1个、花椒适量、食用油适量、盐适量。

　　2、肥肠清洗干净，入高压锅，加入适量清水，生姜，干辣椒，八角一个，花椒几粒，料酒一大勺，上汽后压12-15分钟左右，压好后捞出备用。

　　3、压好的肥肠捞出，沥干，切小块备用。

　　4、鲫鱼洗净后，抹点盐备用，锅里下油，把鱼煎到两面焦黄后捞出备用。

　　5、锅里下宽油，下郫县豆瓣酱，泡椒，干辣椒，生姜，大蒜瓣，爆香。

　　6、下肥肠炒一下，出香味后，倒入适量开水，煮开，再下入煎好的鲫鱼和配菜，大火煮开，中火再煮10-15分钟左右，撒点葱段即可出锅。