如何做蒸茄子好吃又简单窍门

①如何做蒸茄子好吃又简单窍门

　　1、首先将茄子对半切开，再对半切开，切成4块，最好选择嫩一点的茄子。

　　2、然后把它放到蒸笼里，蒸10到20分钟左右。

　　3、在等茄子蒸好的过程中就可以调制酱汁。先放一些蒸豆豉油，一些生抽，一些蚝油，喜欢吃香油的还可以放一些香油。调制好搅拌一下就好了。

　　4、茄子蒸好了，放凉，将茄子撕成一条条，可以用手撕。

　　5、再往锅里倒一些油，等油烧热，再把调好的酱汁倒入锅里，接下来把锅里的酱汁淋到撕好的茄子上就可以了。

②如何做番茄蒸虾滑

　　1、主料：虾仁250克、番茄1个。

　　2、辅料：盐半勺、料酒4克、胡椒粉少许、蛋清半个、蒜瓣2个、葱2根、番茄酱1勺、玉米淀粉1勺、玉米油2勺。

　　3、买了一斤多的河虾，剥出虾仁。

　　4、用刀背把虾仁剁成泥，放入大碗中，加入盐，料酒，胡椒粉，蛋清，搅拌均匀,腌制20分钟左右。

　　5、最后加入玉米淀粉拌匀。

　　6、锅里烧开水，放入番茄煮上一分钟，可以很快的去皮。

　　7、去了皮的番茄切成丁。

　　8、热油锅，放入蒜末，葱末炒出香味。

　　9、加入番茄丁翻炒，炒至番茄丁有点变成糊，再加入番茄酱炒匀。

　　10、加入水煮开。

　　11、用勺子一勺一勺的加入做好的虾滑。

　　12、再次煮一分钟左右，加盐，加少许的糖，最后用水淀粉勾芡。

　　13、出锅了，撒上葱花。

③木瓜酸奶羹如何做

　　1、用料：木瓜半个,酸奶半盒，柠檬汁1勺,冰块适量。

　　2、把木瓜切开，取一半把内瓤抠掉，不然会苦。

　　3、酸奶，250g左右就够了，差不多这种瓶的半瓶。

　　4、搅拌机准备，把挖成块的木瓜和酸奶都放进去就好，也可以加几个冰块，口感会更好。

　　5、搅拌机用一档就可以，边搅拌边观察，看差不多成糊状没有太多大块果屑就可以。

④莜面小米粥如何做

　　1、主料：莜麦粒100克。

　　2、辅料：小米100克、白砂糖适量、糯米50克。

　　3、将食材全部洗干净。

　　4、放入豆浆机，倒入适量的水。

　　5、盖上盖子，设置米粥键后继续设置好预约时间。

　　6、到了后豆浆机自动工作，将杂粮粥煮好，盛出后放入糖调味即可。