鳕鱼炖豆腐怎么做好吃

1)鳕鱼炖豆腐怎么做好吃

　　1、材料：鳕鱼500克，豆腐200克。调料：花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。

　　2、鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。

　　3、锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。

　　4、炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。

　　5、炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。

　　6、放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。

　　7、加入蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。

　　8、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。

2)土豆粉怎么做好吃

　　1、准备好食材：土豆粉，豆腐皮，生菜，火腿肠，紫菜，小葱。把豆腐皮切丝，生菜切段，紫菜撕碎，小葱切成段，火腿肠切成片，放盘子里备用。

　　2、锅里加入凉水，开大火，水烧开后把土豆粉放锅里煮熟。把豆腐皮和生菜放锅里烫两分钟。

　　3、把土豆粉，豆腐皮，生菜盛入碗里，加点汤。把紫菜，小葱，火腿肠放入碗里，加入盐，鸡精，麻辣粉，胡椒粉，油泼辣椒，搅拌均匀后即可食用。

3)年夜饭中的大鱼怎么做

　　可以做红烧鱼：

　　1、鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。

　　2、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈；

　　3、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄；

　　4、放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再加入料酒、 酱油和适量清水，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。