青口贝汤如何做

一：青口贝汤如何做

　　1、材料：青口贝、冬瓜、姜、香葱，调味料：盐、鸡精。

　　2、买回的青口贝刷净外壳，用淡盐水浸泡，叫其吐净泥沙，姜切细丝量稍大些，要分两次用，苦瓜切薄片，葱切碎备用；

　　3、锅中放入适量的水，放入适量的姜丝、食用油，水开后下入冬瓜片同煮；

　　4、待冬瓜片烧开后，下入半壳青口贝、姜丝、盐、鸡精同煮，待半壳青口贝慢慢都张开口后关火，撒少许香葱岁即可。

二：没破壁机如何做红枣泥

　　1、红枣500克，放入盆中用温水泡一下。

　　2、将红枣清洗干净，锅中加水，开始煮红枣，大火烧开，中火煮30分钟左右。

　　3、拿出一个煮好的红枣用手一剥枣皮就很容易剥落，说明枣煮好了。

　　4、将煮好的红枣剥去皮，挤出去枣核，放入碗中。

　　5、用勺子将枣肉碾碎，放入红糖，搅拌均匀，枣泥就做好了。

　　6、枣泥装入保鲜盒放入冰箱，吃的时候拿出来一些即可，做出的枣泥没有添加剂，所以不要放的时间太长。

三：如何做樱桃肉

　　1、用料：(调味汁)、白糖2大勺、白醋 1大勺、盐1小勺、水淀粉适量、水适量。

　　2、准备好猪里脊。

　　3、将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟。

　　4、干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀。

　　5、锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁。

　　6、炸至刚刚变色捞出。

　　7、将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油。

　　8、加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油。

　　9、倒入用白醋、白糖、盐、水淀粉调好的调味汁。

　　10、中火至浓稠，点入少许熟油。

　　11、倒入炸好的肉丁。

　　12、炒匀。

　　13、让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅。

四：香菇木耳如何做

　　1、材料： 肉丝100克，鸡蛋2个，木耳，香菇各5朵，笋2小根

　　2、配料： 葱1根，姜末，蒜末各1大匙，鸡蛋清少许。调味料：盐，鸡精各1小匙，酱油1大匙。

　　3、香菇去蒂泡软切丝，笋、木耳均切丝，葱洗净切段，鸡蛋打散，加入肉丝腌拌。

　　4、热油2大匙放入葱段，姜末，蒜末及腌过的肉丝爆炒3分钟。

　　5、放入其他材料及调味料炒匀，以大火拌炒3分钟即可。