如何做花蛤蒸蛋

1,如何做花蛤蒸蛋

　　1、原料：花蛤10个、鸡蛋2个、葱花适量。调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒。花蛤洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮花蛤的水中晃动漂去杂质，花蛤入另一碗中。煮花蛤的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。

　　2、鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮花蛤的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将花蛤码入蛋液中，再继续蒸熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。

2,奶香地瓜泥如何做

　　1、食材用料：红薯一根、炼乳一勺、牛奶两勺。

　　2、红薯去皮洗净。

　　3、把红薯切片，放锅中蒸熟至很软的状态。

　　4、把蒸软的红薯取出，装大碗里。

　　5、用勺子压成泥，压的差不多就加炼乳和牛奶。

　　6、继续压成细细的泥。

　　7、裱花嘴装入裱花袋，底部剪出一个小口。

　　8、把压好的红薯泥装在裱花袋里。

　　9、把红薯泥挤在容器中即可。

3,味千风味沙拉如何做

　　1、味千风味沙拉的用料：西兰花、黄瓜200g 、蟹柳100g、芝麻沙拉汁适量、玉米粒50g；

　　2、将准备的菜蔬类处理至能入口的大小，西兰花和玉米过水，不要焯太久，会影响口感和色泽，当然如果你和我一样是用黄瓜或者生菜，那就不用过水啦。

　　3、蟹柳过水焯熟，放凉。可以用任何冷冻类的海鲜丸、蟹棒、鱼豆腐代替，有4、把沙拉汁倒在食材上，开吃！

　　5、味千风味沙拉的烹饪技巧：过水后的蔬菜和蟹柳记得空干净水，否则挂不上酱，影响口味。

　　6、沙拉汁在上桌前再放，因为这款比一般的沙拉酱要稀，放太早就会泻，影响口感。

　　7、这款沙拉汁拿来拌馄饨、凉拌面都很提味儿。