平安果面包如何做的松软

（1）平安果面包如何做的松软

　　1、主料：高筋面粉300g、鸡蛋清25g，平安果1个。

　　2、调料：食盐4g、淡奶油85ml、元贞糖55g、乳酪牛奶100g、奶粉18g、黄油15g、酵母3.5g。

　　3、盆里放入高筋面粉300克 、酵母2.5克、牛奶100克、安佳淡奶油85克、蛋白25克。

　　4、所有材料放一起揉成团。

　　5、将中种面团放冰箱冷藏发酵24小时至2-2.5倍大小。

　　6、将发好的中种面团撕成小块，加入蛋白25克、细砂糖55克、盐4克、酵母1克、奶粉18克。

　　7、放入面包机里，选择8发面团的程序，让面包机自动揉面15分钟。暂停面包机，放入黄油。

　　8、再启动面包机揉15分钟，面包机自动停止揉面。揉好后的面团可拉出大片薄膜状。

　　9、再次暂停面包机，将面团取出分成三份150克一份的面团，再分成三份约50克一份的面团，一共6份面团，揉圆放一边松驰10分钟。

　　10、松驰好的面团碾成长舌状。再由上往下卷成圆柱形。

　　11、大面团放入在吐司盒里。发至七分满。

　　12、小面团放进小吐司盒里。

　　13、发至七分满。在面团上铺一层平安果片，烤箱预热180度，最度下层上下火40分钟。约10分钟时见表面上色后及时加盖锡纸，两个吐司烤好后均要立刻倒出模子，在网上放凉。

（2）豆腐蒸鱼如何做

　　1、材料：鲜鱼1条，青葱1根，生姜适量，嫩豆腐1块，盐少许，米酒适量，白胡椒粉少许，香油适量。

　　2、鲜鱼可以先请鱼贩杀好，并且帮忙处理。并且将鱼剖半，如此比较快熟，而且面积大，生姜洗净去皮，切成细丝；青葱洗净切丝，泡到冰开水中让其卷曲，将豆腐切片铺在盘子底部。

　　3、将豆腐切片铺在盘子底部。已经剖半的鱼表面抹上薄薄一层。

　　4、已经剖半的鱼表面抹上薄薄一层盐，然后放在豆腐上，洒上姜丝与适量的米酒，放到已经煮开了的蒸笼中，盖上。

　　5、放到已经煮开了的蒸笼中，盖上盖子以大火蒸15分钟。

　　6、当15分钟将到的时候，另外起一个油锅加入适量香油加热，时间一到取出，洒上葱丝与白胡椒粉，并且淋上滚烫的香油，一道美味的豆腐蒸鱼就完成了。

（3）如何做酸辣蘑菇

　　1、准备材料：白圆蘑菇洗净切片，几瓣儿蒜切片，番茄汁，甜辣酱，Tabasco酱（很酸很辣的一种酱）。

　　2、一大匙油烧热，放姜、蒜片，葱段，虾米爆香。

　　3、加高汤，鲜菇菌，辣椒，花甲一起烧开。

　　4、放米粉，豆芽，洋葱丝，所有调味料烫煮３分钟。

　　5、加肥牛肉片拌均，摆上九层塔即可。

（4）冬瓜粒汤如何做

　　1、用料：冬瓜1斤、大骨头1斤、蚬子2斤、盐适量、香菜1棵、葱花儿少许、白糖1食勺、陈醋1汤勺、酱油1汤勺、海米适量、枸杞8个。

　　2、把蚬子洗干净，加两碗水煮熟，蚬子张开就可以啦！捞出剩汤。

　　3、冬瓜切粒或者薄皮都可以，放少许胡萝卜，姜片2个

　　4、把冬瓜放蚬子汤里，放几颗枸杞慢火煮10分钟左右就可以啦！沫子撇出，出锅，装汤碗加少许葱花和香菜。

　　5、不用放盐，海鲜本身就是咸的，汤清淡好喝。

　　6、做好的“海鲜冬瓜汤”海鲜的味道，营养又清淡。