如何做夏季冰粥

（1）如何做夏季冰粥

　　1、将大米和糯米按照1:1的比例在锅里煮，加入红豆，熬成粥之后，加入冰糖，等冰糖溶化后，放进冰箱里，什么时候想吃的时候取出适量食用。

　　2、以西瓜和草莓为例，可以把西瓜切成小丁，草莓洗净可以成颗放进去，（临时准备新鲜水果，这样水果的养分不容易流失）。

　　3、加入草莓酱，葡萄干，搅拌一下，就可以食用了，当然，想吃其他水果的话，自己添加上去就好了。

（2）豉香烧带鱼如何做

　　1、准备食材：冰鲜带鱼两条（400-500克左右），姜、蒜、青椒若干，

　　2、带鱼切段或剪段，青椒横切成辣椒圈状。

　　3、平底锅放油加热。把带鱼段放入锅中煎制，一面焦黄时翻煎另一面。

　　4、另起铁锅加热后放入一勺油，倒入适量的白糖，边拌边炒，颜色至棕红色时可以放入煎好的带鱼段（炒糖色红烧）。

　　5、带鱼均匀上色后加入适量清水，基本能盖到鱼段即可。

　　6、加入一勺左右白酒，去腥提香。

　　7、汤汁收到1/2左右时，添加老干妈豆豉酱，一小勺即可。

　　8、放入切好的辣椒圈，翻炒均匀焖1-2分钟即可出锅。

（3）莴笋排骨汤如何做

　　1、材料：新鲜莴笋1根，排骨半斤，生姜半块，油适量，盐适量。

　　2、将排骨洗净，用开水淖过；莴笋去皮，切成长方块儿；生姜切丝。2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香；接着倒入排骨翻炒；约炒五至八分钟，当排骨表面炒得略为焦黄时，加入大碗清水（水量没过排骨表面），用大火煮开，再转为中小火，加盖焖煮。

　　3、焖煮约半个钟点后，锅中汤汁只剩下小半，此时加入切好的莴笋块，以及适量食盐，与排骨一起翻炒均匀。

　　4、把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅，加盖，中火炖煮约十五至二十分钟，让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。

（4）黑椒鸡胸肉如何做

　　1、鸡胸肉切丁，放入碗中加鸡蛋清和少量淀粉搅拌均匀，再放入一些研磨的黑胡椒碎，腌制10-15分钟；

　　2、彩椒、荷兰豆洗净切段，放入烧开的水中焯一下捞出备用；

　　3、锅内倒入油，油热后放入腌制好的鸡胸肉，不断翻炒，待鸡胸肉变白之后，加入少量黑胡椒酱，一点点儿盐。

　　4、再将焯好的彩椒和荷兰豆倒入锅中一起翻炒几下，就可以起锅装盘了。

　　5、美味的黑椒鸡胸肉就做成了。

（5）葱花鹅蛋汤如何做

　　1、先将葱花切段，姜切成末，少许淀粉加水搅拌，再分别取生抽、五香粉、食用盐各1勺调成汁。

　　2、将2个鹅蛋打入碗中，用筷子或者搅拌器将其搅拌均匀，一切做好后，等待备用。

　　3、在锅内倒入适量的食用油，待油温烧热的时候，加入切好的姜末爆香。

　　4、向锅内倒入备好的500克清水，使用大火将其烧开即可。

　　5、将之前用生抽、盐、五香粉调好的汁慢慢倒入锅中，随后加入备好的淀粉水进行勾芡。

　　6、待锅中的汤再次烧热沸腾2分钟后，把鹅蛋液以缓慢画圈的方式倒入烧开的锅中，并用勺子不断推，防止黏锅。

　　7、最后，在看到鹅蛋汤凝固时，加入少许葱花、芝麻油和黑胡椒粉进行调味，新鲜美味的鹅蛋汤就可以出锅了。