醋烧茄如何做

1：醋烧茄如何做

　　1、原料：茄子600；配料：干豆腐、肉。

　　2、调料：油、鸡精、盐、姜、葱、蒜、淀粉、酱油、醋、糖。

　　3、把茄子改刀成细条，然后用盐腌制，这样茄子能杀出很多水分，在炸制的时候就能吸入很少的油，既能满足良好的口感又能减少油的摄入量。

　　4、锅内放油将茄子煸熟，可以先把茄子放锅里炒几分钟减少些水分再放油，这样省油。

　　5、茄子煎到焦黄的程度就好了。

　　6、干豆腐切丝。

　　7、用高汤煨制，没有高汤用水煮，在水中加入鸡精和盐即可。

　　8、将调制好的干豆腐丝铺在盘子底。

　　9、肉切丝、葱姜蒜切末、水淀粉备用。

　　10、用底油煸香葱姜蒜（注意蒜要留一大部分）下肉丝煸至变色，加干辣椒继续煸炒后加酱油。

　　11、下入茄子煸炒，烹入陈醋和白醋，加入糖、盐。

　　12、加入水淀粉收汁，剩下的蒜末洒在茄子上，锅内放油烧至9成热（就是冒青烟）浇在茄子上即可。

2：辣椒炒鸡胗如何做

　　1、食材：鸡胗400克，红椒二个，青椒一个，洋葱半个，生姜一块，大蒜籽二粒，八角二粒，香叶三片，生粉酱油料酒各适量，鸡粉小半勺，香葱二根。

　　2、鸡胗买回来先把里面一层黄色的硬皮子小心整块撕下来，以后留着有药用价值。再放一些生粉，料酒，盐抓几下再搓洗干净备用。这样处理过的鸡胗腥味少了很多了。

　　3、辣椒洗一下去籽再切成片，生姜去皮切成丝，大蒜籽用刀背拍一下去皮切碎，洋葱眼泪汪汪地只切了半个，都放在一个盘子里，等下用起来特方便。

　　4、烧小半锅水，里面放一勺盐，二粒八角，少量姜丝，葱白二根，把鸡胗放下去煮二到三分钟。

　　5、时间到了，捞出来鸡胗，等到凉了就切成薄片，今天我赶时间切得不算太薄，以前都切得很薄的。

　　6、锅烧七成热，放适量花生油，先爆香姜蒜，再把辣椒和洋葱放下去大火翻炒片刻。

　　7、用小碗调少量淀粉水，接着把切好的鸡胗放下去，加一勺盐，少量鸡粉，把淀粉水也倒进去，开大火翻炒均匀即可。

3：宣讲类PPT内容该如何做

　　1、图片使用原则

　　在所有类型 PPT 中都要遵循的原则是使用高清无水印以及和文字相关联的图片。演讲型PPT的图片尽量铺满屏幕，也就是大量使用全图型 PPT。

　　图片铺满屏幕好在哪里？非常明显的一点是好看、大气，给观众一种震撼感。

　　2、图片处理

　　在制作全图页面时经常用到的是一些具有留白部分或者整体平滑没有突出特征的图片，这类图片添加文字非常简单，效果也很好，

　　但是我们找的图片不具有这类的特征该怎么办呢？这个时候我们可以通过添加蒙版，弱化背景效果，更好地体现文字信息。

　　3、背景图片

　　演讲型PPT的背景也是有讲究的，我们需要遵守简约清晰的原则，一般采用的都是渐变背景。当然你的作品如果偏扁平化风格的话，也可以尝试像乐视发布会这样的纯色背景。

　　4、素材下载

　　想要制作好一份PPT，好的素材也是很重要的，我们平常可以收集一些PPT素材网站，等到需要的时候直接使用就可以啦。

　　5、字体使用原则

　　演讲型PPT的字体选用就相对较为简单的就可以啦，一般来说选用1，2种字体就可以啦，不宜过多。

　　6、排版基本原则

　　不管是阅读型PPT还是演讲型PPT都遵循亲密、对比、对齐、重复，这排版四原则。

4：如何做鸡丝凉面

　　1、准备面条300g、熟鸡丝100g、绿豆芽120g、油1汤匙15ml、香油1汤匙15ml、酱油2汤匙30ml、醋1汤匙15ml、白砂糖1茶匙5g、芝麻酱2汤匙30ml、黄瓜丝2汤匙30g、葱丝1汤匙15g、姜末、蒜末 各7g、辣椒油1汤匙15ml、花椒粉1茶匙5g、炒过的花生碎1汤匙15g。

　　2、面条入沸水中煮熟，煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热撒色拉油少许，抖散快速降温，到互不黏连且己冷却为止，成为凉面。

　　3、用开水烫煮豆芽约十秒钟，捞出后过冷开水并挤干水分，放在盘中做底，上面放凉面，再将鸡肉和黄瓜丝摆在面条上。

　　4、用冷开水把所有其余作料拌匀，浇到鸡丝凉面上再撒下花生碎，搅拌拌匀即可。