鲜肉馄饨馅怎么做

（1）鲜肉馄饨馅怎么做

　　1、胡萝卜刮皮后，清洗干净，磨成胡萝卜蓉。

　　2、冬菇用温水泡发至软，清洗干净，抓干水分后切碎猪肉剁成肉末，加入生粉、盐，分次加入姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶。

　　3、把肉末、胡萝卜蓉、冬菇碎混合，加入生抽、鸡精调味。

　　4、取一块馄饨皮，中间放一勺馅料。

　　5、其中一边上抹点水，把对面的皮覆盖上去，捏实。

　　6、下面两个角对折过来，抹点水，粘合在一起，捏紧。

　　7、一次把馄饨全部包好;整盘放进冰箱冷冻至硬后再分盒或者分袋装好，放冰箱冷冻，需要的时候取出来煮就很方便了。

　　8、锅里水开后，放入馄饨，煮开后加入半碗冷水，再次煮开后开着盖子煮几分钟，馄饨全部浮起来就ok了，放油、盐调味即可。

（2）黄豆芽炖豆腐怎么做

　　1、主料：黄豆芽250克、豆腐300克。

　　2、调料：色拉油40克、盐5克、味精3克、姜10克、大葱10克、胡椒粉5克、香油10克。

　　3、将黄豆芽摘去须、根、洗净；豆腐切成1。5厘米长、1。2厘米宽、1厘米厚的块，分别入沸水锅内焯水后捞出；姜切片，葱切花。

　　4、锅置旺火上，放入色拉油，加入清汤约200毫升，烧沸后下入豆芽，豆腐精盐、味精、姜片，转用小火烧透入味，撒葱花、胡椒粉，淋香油，出锅装入汤碗内即可。

（3）豆腐黄蛤汤怎么做

　　1、用料：黄蛤600g、豆腐170g、冬瓜160g、香菜、姜适量、盐、香油少许。

　　2、将吐净沙子的黄蛤洗净。豆腐切片。冬瓜去皮去瓤，切成片。姜切片。香菜洗净，切碎；

　　3、将黄蛤放入锅中，倒入水没过黄蛤，加姜片，大火烧开，水开后，黄蛤煮至开口，捞出；

　　4、在剩下的蛤汤中加入豆腐、盐，煮5分钟。倒入冬瓜片，再煮3分钟；

　　5、最后倒入煮好的黄蛤，搅拌均匀，关火。撒入香菜，滴入香油，出锅。

（4）南瓜慕斯怎么做

　　1、准备350g南瓜泥、30G糖、300ml牛奶、200G奶油奶酪、1个蛋黄、1个全蛋、2片吉利丁片。

　　2、先将吉利丁片放在冷水中软化！牛奶和奶酪放入锅中，加热冷至体温；

　　3、在盆中将蛋黄，鸡蛋，糖，南瓜，充分搅拌均匀；

　　4、将3慢慢加入2中，慢慢搅拌均匀；

　　5、将4再次加热至糊状，加入吉利丁片，搅拌均匀，倒入杯中，冷藏即可。