如何做猪肘更好吃

1：如何做猪肘更好吃

　　1、第一步：清洗猪肘子，用冷水加入料酒腌制浸泡猪肘子。

　　2、第二步：猪肘子热水汆烫之后取出冷水下冲洗后切块。

　　3、第三步：锅中加入油烧热加入猪肘子块，煸炒出油，将肉块捞出沥油。

　　4、第四步：重新清洗下烧锅，加入油之后先放入冰糖，用勺子慢慢熬煮冰糖直到冰糖融化。

　　5、第五步：猪肘子块加入锅中翻炒，裹上糖浆后加入料酒，生抽和老抽。

　　6、第六步：不停翻炒猪肘子，翻炒到上色后加入一碗水，没过猪肘子块。

　　7、第七步：盖上盖子焖煮猪肘子块，加入葱姜，八角，桂皮后不停炖煮。

　　8、第八步：收汁后放入萝卜，翻炒入味即可。

2：洋葱汤如何做

　　1、原料：原料：洋葱切片300克、上汤1、3公斤、百里香1克、白酒40毫升、法国埃曼塔奶酪切丝50克、面包1~2片、番芫妥2克、油、胡椒及盐适量。

　　将适量的油倒入锅，油热，放入洋葱丝炒至金黄色。

　　2、加入白酒中慢火煮几分钟。

　　3、将百里香及上汤加入锅内用慢火煮，然后加入适量的盐及胡椒调味。

　　4、将煮好的洋葱汤倒入碗内约9分满。

　　5、在汤面放上白面包1~2片。

　　6、加上埃曼塔奶酪丝，将整碗汤放入烤箱，直到奶酪烤至金黄色。

　　7、再把烤好的洋葱汤上淋适量的番芫妥即可。

3：葱花肉松面包如何做

　　1、主料：面粉500g、鸡蛋2个、肉松适量、葱花适量、炼乳适量、砂糖60g、盐2g、鲜酵母7g；

　　2、面粉加入盐、白糖、炼乳、一个鸡蛋、鲜酵母，用适量温水揉成面团。

　　3、面团发酵制两倍大。

　　4、将面团擀成长方形的皮子。

　　5、先在皮子上刷上一层鸡蛋液。

　　6、撒上适量葱花。

　　7、撒上适量肉松。

　　8、将皮子卷起来。

　　9、卷好皮子，压紧收口的地方。

　　10、用刀将面团切成小段。

　　11、烤盘刷上一层色拉油，将面团放入，挨个排好。

　　12、等面团二次发酵，然后在其表面刷上一层鸡蛋液。

　　13、烤箱200度预热5分钟，将烤盘放入。180度烤约20分钟。

　　14、新鲜的面包出炉了。

4：如何做芥兰梗

　　1、主料：芥兰梗4根、香菇5个、红尖椒1个、葱1根、姜1块、蒜半头、油少许、盐少许、五香粉少许、蚝油1勺。

　　2、芥兰削去老皮切成片。

　　3、焯水片刻，时间长了就不脆了。

　　4、捞出过凉。

　　5、香菇洗净切片。

　　6、平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。

　　7、加上香菇翻炒，加1勺蚝油炒香。

　　8、加上焯好的芥兰，尖椒，盐和五香粉翻炒均匀即可。