酸奶干怎么做

（1）酸奶干怎么做

　　1、冻干酸奶一般家庭不能自制。因为冻干酸奶是使用冷冻干燥工艺，利用冰晶升华的原理，在高度真空的环境下，将已冻结了的酸奶的水分不经过冰的融化直接从冰固体升华为蒸汽，而将酸奶干制而成的。所以仅仅是冰冻还不够，还需要通过真空去除水汽。这种工艺条件可以很好的保持食物中大部分营养成分。由于家庭条件有限，没有工具，几乎不可能制作冻干酸奶。

　　2、不过可以用酸奶冻代替。酸奶冻做法如下：

　　（1）首先准备好酸奶以及火龙果、香蕉、苹果等应季水果，然后把水果切成小块，加入适量的蜂蜜，接着将酸奶倒入碗中。

　　（2）然后把准备的应季水果小丁混入到酸奶中并且搅拌均匀，将模具洗净后擦干水分，将混合的酸奶装入模具中，最后冷冻12小时即可。

（2）羊脑怎么做才有营养

　　1、材料:羊脑100克、鸡蛋清120克,淀粉40克,小麦面粉25克、花生油75克,椒盐15克,白砂糖50克。

　　2、将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块,裹匀面粉。

　　3、鸡蛋清放入碗中,用筷子朝一个方向打成泡沫状。

　　4、蛋液内加入淀粉搅拌均匀。

　　5、炒勺上火,倒入油烧至五成热,将羊脑放入糊中拌匀。

　　6、逐块下入油内炸透,呈金黄色,捞出放入盘中即可。

（3）红烧排骨鸡腿怎么做

　　1、排骨、鸡腿、花椒、姜、葱、干辣椒、桂皮、八角、老抽、糖、料酒、盐。

　　2、把排骨、鸡腿洗净沥干水备用；把姜切片，葱切段备用。

　　3、锅烧热放油，放糖用小火开始炒糖色，等糖开始冒焦黄的泡泡时放入洗好的排骨和鸡腿翻炒1分钟。

　　4、翻炒均匀后，加水没过排骨和鸡腿放入花椒，放适量料酒大火煮2分钟。

　　5、放入适量老抽，切好的姜、葱，干辣椒用中火煮10分钟。

　　6、根据个人口味加适量的盐，中火继续煮5分钟。煮好后焖10分钟就可以出锅了。

（4）萝卜叶怎么做酸菜好吃

　　1、萝卜叶子洗净。烧一锅开水，烫一下。捞出来放冷水里凉透，拧干。

　　2、加盐腌一天。

　　3、装瓶，压紧。倒入白醋淹没菜。中途适当加糖，看自己口味。加醋腌了以后菜会变黄。

　　4、腌五天以后，可以开始吃了。

　　5、切碎炒肉，很好吃，酸甜。

（5）肉饼汤怎么做更鲜更嫩

　　1、食材：瘦肉2两、生抽一小勺。

　　2、首先是肉要选的好，前甲肉，里脊肉，胸脯肉都是可以的；

　　3、将选用好的瘦肉剁碎；

　　4、将碎肉入碗中加生抽，在生肉饼成型过程中加一点点水，防止肉饼变紧，注意肉饼做薄一点；

　　5、上水蒸，当肉色由红变白时加热水（这一步非常重要），而后才蒸一下就可以起锅了。