海参小米粥如何做不腥

一:海参小米粥如何做不腥

　　1、加料酒。海参做热菜时要避免加醋，以免破坏海参原有的香、鲜、嫩的本质，但在烹调时必须要加料酒除腥味。

　　2、长时间熬制。体型较大的海参在烹调时难以入味，所以必须要用小火长时间的敦制。

　　3、勾芡。做海参一般要勾芡，但是如果芡汁勾不好，就会使海参吃起来没有那么爽滑，为此在勾芡时必须要离火，淋芡汁要慢慢地淋入，直到每次淋入的芡汁完全包裹在海参上，方可再淋第二次;淋明油同样要分若干次，温度保持在90-95℃时最好。

　　4、用盐涂抹海参。给海参的涂点盐，就一点，肚子里和外都涂一点。

　　5、加葱姜白酒。海参去腥味很简单，你只要在发好的海参的锅里放一些葱、姜和白酒加适量水少煮一会，就可以了。海参的营养价值虽然很高，但是本身没有任何味道，制作的话可以去超市买包装好的鲍汁或者高汤来烧。

二:学生党如何做简单的小吃

　　1、将一枚鸡蛋打开，在容器里按一个方向搅匀，倒入食用油30克和鸡蛋，芝麻，糖，或者食盐一块搅拌均匀。

　　2、放入面粉，用手掺匀和好成面团，然后一个小团，一个小团的擀开，两面翻着擀才能擀薄。

　　3、全部擀好后，放入烤箱200度，中层，12分钟左右，烤至表面金黄即可食用。

三:电饭煲如何做菌煲饭

　　1、材料：火腿、鲜冬菇、鲜茶树菇、胡萝卜、豌豆。

　　2、调料：蒜两瓣、洋葱半个、胡椒碎、盐、食用油。

　　3、将各种食材洗净，分别切丁备用。

　　4、炒锅注油，烧热，入蒜片和洋葱碎爆香，倒入火腿、菇菌、胡萝卜、豌豆等煸炒，炒至菇菌变软，调入盐和一饭勺水，最后撒入适量黑胡椒碎拌匀，关火。

　　5、大米淘洗干净，将炒好的菜连汤倒入米中拌匀，按电饭煲煮饭键，跳起后焖十到二十分钟即可开盖食用。

四:潮州卤鹅如何做

　　1、狮头鹅先过一轮沸水，去腥。

　　2、放料：金厨酱油（潮州卤水讲究浓香入味，记得是广味源的金厨酱油，唯一能上色的生抽，比老抽煮出来的味道正，并且卤水汤底很有光泽）、红糖、潮州姜（记住一定要是潮州姜，潮州卤水中必备的一种配料）、盐、水。

　　3、放料其他建议：重口的可以放点肉桂、丁香、胡椒、罗汉果，但不建议放，因为这些配料会掩盖了鹅本身肉的鲜香甜味。

　　4、加一碗水后（建议最少漫过半只鹅的高度），盖上锅盖，先开大火煮开后，转小火。

　　5、中途每隔一定时间将鹅翻转一下，避免部分地方不熟。另外注意汤汁不要烧干。大约要煮100分钟，鲜香可口的正宗卤鹅就可以出锅了！

五:如何做芹菜炒粉皮

　　1、主料：300g芹菜、150g粉皮。

　　2、配料：50g油、20g葱、适量盐、适量味精。

　　3、粉皮瓣成小块后用凉水泡一个小时！

　　4、用水泡后的粉皮，过开水焯一下，焯之后就会变成晶晶亮的了，过水投凉，控开水！

　　5、起锅，放油，爆香葱花！

　　6、加入粉皮，加一勺水炖，汤汁干了之后，放入焯好后的芹菜大火翻炒，加少许老抽，盐，味精，出锅，装盘！