跳水鱼的做法有哪些步骤介绍

一)跳水鱼的做法有哪些步骤介绍

　　1、准备鲜活草鱼1条，用剪刀插进鱼的心脏，和草鱼放血，减少鱼腥味。

　　2、接着刮掉鱼鳞，去除鱼鳃和内脏，洗干净备用。

　　3、然后在鱼的背部下刀，切至鱼骨头处，不要切断，每隔1厘米切一刀，切到鱼尾就可以了。

　　4、处理的草鱼，放入盆中，加入适量盐，加入半瓶啤酒，用手在鱼身和鱼肚内涂抹均匀，去除草鱼身上的黏液和血水，接着加入清水，清洗干净备用。

　　5、最后盆中再加入几片姜片，一把小葱挽成结挤出葱汁，均匀涂抹在鱼身上，给草鱼增香，腌制15分钟备用。

　　6、辅料准备：野山椒40克切碎，红泡椒100克切碎，蒜子50克切碎，生姜20克切碎，二荆条椒20克切粒，小米辣20克切碎，仔姜20克切丝备用。

　　7、最后准备一个大盆，大葱2根切段和香菜适量，一起垫入盆中备用，这样处理，跳水鱼会越煮越香。

　　8、锅中注入适量清水，40度时，腌制好的草鱼下锅，再加入几片姜片，一把小葱挽成结，半瓶啤酒，开小火烧开，烧开后，撇去浮沫，接着小火煮4分钟，把草鱼煮熟煮透。

　　9、4分钟后，草鱼捞出，放入垫有大葱和香菜的大盆中。

　　10、锅烧热下入植物油，可以稍微多一些，6成热时，少许青花椒下锅炝锅，接着姜蒜末，野山椒，红泡椒依次下锅，开中火把所有调料爆香，然后加入二荆条椒和小米辣。最后加入蚝油10克，蒸鱼豉油10克。

　　11、所有调料翻炒均匀，大火烧开后开始调味，调入盐1克调底味，适量白糖提鲜，味精1克，少许香醋增加回味，接着再加入适量水淀粉勾成薄芡。

　　12、薄芡勾好后，下入仔姜丝炒匀，最后出锅前再淋入少许明油，把所有酱汁均匀淋在草鱼身上就可以了。

二)万以内的混合加减法算式有哪些

　　1、基准数法。

　　先观察各个加数的大小接近什么数字，再把每个加数先按接近的数字相加，然后再把少算的加上，把多算的减去。

　　2、“凑整”先计算法。

　　两个数相加，若能恰好凑成整十、整百、整千、整万…则先计算。

　　3、等差数列法。

　　计算等差连续数（等差数列）的和相邻的两个数的差都相等的一串数就叫等差连续数，又叫等差数列。

三)襄阳有哪些特色小吃

　　1、首先，来到襄阳，就不得不尝一尝这里的牛肉面、牛杂面，这里的面以前本来只是当作早餐的，但现在发展之后，很多面馆全天24小时都卖面，这里的面鲜辣浓香，与其他地方的面的味道完全不同，非常值得尝一下。在吃牛肉面时，可以来一碗黄酒，这里的黄酒有点像米酒，而且味道比较甜，比饮料还好喝（特别是夏天喝冰的），但是酒劲儿可不小，最好的黄酒可能喝一碗就醉。

　　2、然后，就是著名的宜城大虾，其实就是小龙虾，这里是最早开始吃小龙虾的地方之一，所以做的虾子也有特别的风味，油焖大虾又香又辣。

　　3、吃了虾子，自然也要尝一尝烧烤，这边有很多烧烤街，其中最出名的二汽烧烤、风华路烧烤和六化建烧烤，这里除了常规的烧烤还有烤羊排羊腿海鲜等等。

　　4、除了上面那些，还有比较出名的干炒鸡，这个店位于绿影壁旁边，除了可以看一看这个古迹之外，还可以顺带着尝一下美食，何乐而不为。

　　5、最后，就是腊肉火锅，这个说不上是这里的特产，但是这里的吃法很特别，用腊肉炖了火锅之后，再上锅巴饭，用腊肉汤泡锅巴饭特别香。