普通的汤面条怎么做

一 普通的汤面条怎么做

　　1、食材:面条1两、鸡蛋1个、盐小半勺、青菜1把、生抽1勺、胡椒适量、鸡精适量、芝麻油半勺。

　　2、把煮锅放半锅水煮开锅。

　　3、利用煮水的时间来洗青菜。

　　4、水煮开后下面条放盐继续煮。

　　5、面要煮好时候，把火关小，打入鸡蛋。

　　6、让鸡蛋在水里烫熟，等鸡蛋白一部分凝结了以后再开大点火把鸡蛋煮好。

　　7、这时可以下入青菜了。

　　8、青菜好了鸡蛋液煮好了。可以关火了。

　　9、准备一个大点的碗，碗里放生抽、鸡精、芝麻油，喜欢辣椒的可以放点，还可以放点醋。

　　10、接着把面汤先倒适量在碗里，再放面条，鸡蛋和青菜，拌匀。这样，汤面条就做好了。

二 小时候吃的玉米粥怎么做

　　1、把准备好的大米用清水洗净，把碎玉米加清水浸泡，半小时以后取出，用清水洗净。

　　2、把洗好以后的大米和碎玉米一起放入锅中，加入清水，用大火烧开，然后调小火力慢慢的熬制。

　　3、把紫山药去掉外皮，切成小块，洗净，在粥煮到五成熟以后入锅，同时也要把冰糖放入到锅中。

　　4、等锅中的碎玉米和大米全部变得软糯以后，即可关火，焖制一会，取出装碗就能食用。

　　5、煮玉米粥时大家需要注意一点，就是碎玉米在煮制的过程中，会吸收大量水分，因此大家平时煮玉米粥时，水一定要多放一些，不然会让煮出的玉米粥太干，影响口感，食用以后也不利于人体对玉米粥营养的吸收。

三 红烧鲅鱼家常菜怎么做

　　1、原料：鲅鱼：500克

　　2、辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。

　　3、做法：将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟。锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色。

　　4、炸好后加入干红辣椒、葱、姜扁出香味倒入适量开水，将花椒、八角、食盐、冰糖、料酒加入锅中烧5分钟后加入酱油、食醋继续大火烧3分钟收汤，最后放入蒜片、青辣椒、鸡精，即可出锅装盘，装盘后可点缀少许香菜段。

四 杂蔬鸡蛋饼怎么做

　　1、油菜焯一下，切碎香菇焯一下，切碎胡萝卜煸一下，切碎鸡蛋黄一个打散。

　　2、鸡蛋黄打散后加水，加面，滴几滴核桃油，搅拌成糊。

　　3、把准备好的菜放入鸡蛋糊里，搅拌均匀。

　　4、热锅，将鸡蛋糊摊在锅里，不放油，小火可以摊一个大的鸡蛋饼，之后切块，也可以做小饼。