油焖辣椒怎么做

①油焖辣椒怎么做

　　1、原料：尖椒，精肉馅（猪身上的瘦肉），绞碎，加酱油、酱、葱姜剁碎、盐、味精，先煨一会儿记得拌馅的时候要向一个方向拌。

　　2、尖椒去掉尾巴，这样尖椒成筒状。

　　3、拌好的肉馅塞进尖椒里。

　　4、锅里放油，大约比平时炒菜多一些。

　　5、把尖椒放进锅里翻炒，这个时候很往外溅油，盖上锅盖就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方会糊掉。

　　6、尖椒稍起皮的时候，加稍许豆瓣酱，如果没有的话，放些酱油也行，翻炒。

　　7、加一些水，不必太多就行，盖上锅盖焖。

　　8、待到看到尖椒像被油包住一样的时候，就行了。

②红烧鲳鱼怎么做好吃

　　1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒5m姜片腌制片刻。

　　2、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。

　　3、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。

　　4、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。

　　5、锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖，再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中，剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可。

③糯米豆角怎么做

　　1、煮饭的米准备好，洗净开始煮饭，煮好趁热加点盐，搅拌。

　　2、长豆角洗净，切丁清洗。

　　3、热锅，加入调和油，麻油，猪油，煸香葱花，加入长豆角丁和盐翻炒。将毛豆炒熟，放进咸豆角，再放进火腿片和辣椒炒匀。

　　4、豆角炒的9成熟就可以倒入煮好的糯米饭一起搅拌，模具固定装盘。

④猫爪冻怎么做

　　1、白凉粉50g、白糖30g、清水250g、粉红色素5滴。

　　2、方法：白凉粉、白糖和50g清水混合，搅拌均匀。搅拌至完全融化。

　　3、200g清水倒入锅内，大火，煮沸。

　　4、倒入白凉粉液中，搅拌均匀。小火，不停搅拌，煮沸。

　　5、取出50g，加入粉红色素，搅拌均匀。滴入肉掌模具中，凝固。

　　6、用牙签扎出小孔。倒入白凉粉液，放置20分钟。

⑤腊肠焖饭怎么做

　　1、主料：大米300克，香肠3根120克，胡萝卜80克，豌豆100克，香菇5个100克，姜3片，葱适量。

　　2、调味料：料酒1勺，生抽4勺，蚝油2勺，芝麻香油1勺。

　　3、制作过程：大米淘洗干净，加入生抽，蚝油，料酒搅拌均匀。

　　4、胡萝卜香菇洗干净，切成小块状，厚度一厘米左右，香肠切片，香葱洗净切碎把各种食材铺在大米上加入姜片。再加入清水和材料齐平就可以了。

　　5、开启正常煮饭程序，煮饭结束后再保温键焖5分钟。开锅撒上葱花芝麻香油搅拌均匀就可以吃了！