如何做便当可以保鲜一天

①如何做便当可以保鲜一天

　　1、食物烹饪好了之后，首先要把带便当的饭盒洗净后里外皆用沸水烫一遍，尽量杀死细菌。再把刚出锅的食物装进去，然后把饭盒封严，温度降到不烫手的程度，放进冰箱。

　　2、第二天取出时，塑料饭盒的盖子会凹下去，盖子很难打开，这是因为盒内的空气受冷收缩，造成负压，外面的细菌想进去都很难。这样的便当即使公司没有冰箱，放半天也是安全的。如果盖子鼓起来，则要谨慎食用，很可能是细菌活动的结果。

　　3、注意事项：另取一个饭盒，专门用来储藏生食品，比如生番茄、生黄瓜、生菜等，最好不要切碎，或者也可以放一些新鲜的水果。

②如何做椒盐鱼块

　　1、鳕鱼切块，加料酒，盐，白胡椒粉，腌制半小时。

　　2、油锅热起来，将腌制好的鳕鱼块粘上玉米淀粉。

　　3、油温7-8成热的时候放入鳕鱼块，一边裹淀粉一边放入油锅。

　　4、炸到变白，定型之后捞出。

　　5、油温升高再次放入鱼块复炸，炸三次，一直炸到金黄捞出即可。

　　6、粘上椒盐就可以吃了。

③柑橘如何做酒

　　1、原料：橘子1000克、砂糖200克、白酒1800毫升。

　　2、选取新鲜且成熟的橘子，剔除熟过的和有疤的。

　　3、橘子一半去皮，另一半带皮使用。为去掉可能残留与表皮的石蜡和农药，带皮的橘子要充分水洗，然后用布试净水份。

　　4、将去皮和带皮的桔子切成切成圆片状放入容器中，加入砂糖和白酒密封保存。

　　5、2个月后将橘子取出，酒用布过滤后移装到另一个容器中即可。

④蜜豆面包卷如何做

　　1、食材：高筋面粉170g、高筋面干粉80g、鸡蛋（ 小）1个、牛奶110mL、黄油 20g、酵母粉4g、白糖30g、盐3g、蜜豆适量；

　　2、这些食材都跟普通面包是一样的，不同的是，这款面包非常省力气，揉面的过程不超过5分钟，把高筋面粉分成2份，170g面粉做面团，80g面粉做揉面的干粉。

　　3、所有的食材都放在一个盆里，随意搅拌均匀即可，不要求手法，也不用揉。最后把融化的黄油拌入。

　　4、面团很软也很粘。面盆上面盖一块毛巾，让面团室温发酵至少2小时。发酵好的面团是原来的两倍大。

　　5、把面团切成小块，把干面粉撒在上面，开始揉面。只需5分钟，面团不粘手就好了。 我的手法就是先按扁，折叠再按扁如此反复。面团不沾手就好了。

　　6、面团分成4等份，分别滚圆 再擀成大片，把气泡压破排气。

　　7、从一侧卷起，尽量卷紧些，卷好以后静置松弛一下， 大概10分钟再次擀成大片。

　　8、把自制的蜜豆洒在面皮上面铺平，从一端向另一端卷起。

　　9、卷好的面包放在烤盘上，表面刷蛋液，还可以在表面切几个刀口花纹。

　　10、静置发酵2小时发酵完成，烤箱预热180度中层15--20分钟。

　　11、表面焦香，内心柔软香甜的蜜豆面包卷做好了。