卤水焖凤爪如何做

1)卤水焖凤爪如何做

　　1、原料：鸡爪子若干、卤水汁、水、姜片适量。

　　2、首先将鸡瓜子洗净，剪去指甲，然后放入油锅过油。

　　3、卤水汁和水按1：4放到锅里，加少许姜片，大火煮开后，转小火焖至鸡爪子的皮筷子可以轻松插入，卤水焖凤爪即可完成。

2)如何做螃蟹豆腐羹

　　1、食材：螃蟹一只，豆腐一盒，鸡蛋1个。

　　2、螃蟹、豆腐、鸡蛋准备的材料。

　　3、炒锅烧热后下油，下蟹块煸炒。

　　4、烹入料酒去腥，加豆腐和清水烧开。

　　5、放入鸡蛋液，轻轻搅拌一下。

　　6、接着放入水淀粉，加稠，注意不要太多，以免太厚，影响食欲；

　　7、加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

3)木须瓜片如何做

　　1、主料：鸡蛋(150克) ，黄瓜(100克) ，木耳(水发)(50克)。辅料：黄花菜（干）(50克)。调料：盐(3克) 味精(1克) 大葱(5克) 姜(2克) 植物油(35克)

　　2、将黄花（黄花菜）、黑木耳用温水泡软；

　　3、把鸡蛋打入碗内，搅开；

　　4、将葱、姜洗净切成末；

　　5、黄瓜洗净，斜刀切成薄片；黄花切段；

　　6、炒锅加油烧热，放入蛋汁炒成蛋花倒出；

　　7、原锅加油烧热，放葱、姜炒几下，再放瓜片、黄花、黑木耳、味精，煸炒透，加入蛋花翻炒几下即可出锅。

4)鲜虾芦笋粥如何做

　　1、大米20克、芦笋20克、虾50克、油5克、盐2克、料酒5克。

　　2、做法：煮粥只需要用内胆，将淘洗好的大米倒入内胆中。

　　3、加水到刻度线附近。合上盖子，使用汤/粥功能。

　　4、将虾去掉虾线，锅里倒入油，放入翻炒至变色，淋点料酒关火。

　　5、等程序只剩下5分钟时，打开盖子，放入芦笋。

　　6、再将炒好的虾一起倒入锅中，盖上盖子继续烹饪。

　　7、程序结束后，加入盐搅匀即可。

5)如何做酥肉蛋卷

　　1、一块瘦肉切成薄片，加入适量的盐、一勺生抽、少许胡椒粉腌制30分钟以上。

　　2、肉腌好后加入两个鸡蛋、4勺淀粉搅拌均匀，让没块肉上都裹上面糊。

　　3、炒锅内加入多一些的油，油温升起后一块一块放入裹了面糊的肉块，待肉炸直挺就捞出，不需要炸金黄，因为要复炸一次才能保持外面是脆的。

　　4、第一遍炸后全部捞起，接着吃的时候全部倒入油锅内，待炸至金黄全部捞出控油，用纸巾吸掉多余的油即可。