Ⅰ:胡萝卜炒青蒜苗步骤
1、将胡萝卜洗净，切成片后，放盘中待用。
2、将蒜苗清洗干净后，沥干水份、切成小节备用。
3、将大蒜切成片。
4、炒锅内倒入花生油烧热，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油温不要过热，以免将花椒炒胡。
5、加入胡萝卜片翻炒，放盐搅拌均匀。
6、倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好，盖上盖子闷。
7、炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右。
8、盛入盘中就可以开动了。
Ⅱ:莲藕胡萝卜馅儿怎么做
1、食材：胡萝卜2根、莲藕1节、鸡蛋1只、葱适量、姜适量、盐适量、虾仁儿适量。
2、莲藕切末，剁匀。
3、胡萝卜少许，切末剁匀。葱、生姜一起切末剁匀。
4、热油起锅，放酱油搅拌均匀关火即可，稍微一放就可以放晾好的肉馅，胡萝卜、藕、葱姜末。有花椒就泡点花椒水，没有可以用花椒粉冲。一起拌在馅里，馅不会很干。莲藕胡萝卜馅儿就这样完成了。
Ⅲ:胡萝卜鱼丸汤如何做
1、胡萝卜一根、鱼丸100g、菠菜适量、油：2汤匙、鸡粉：1/4汤匙、盐：适量。
2、菠菜择好，洗净；
3、胡萝卜洗净，切小滚刀块；
4、将5碗水倒入宽口瓦煲煮沸，下2汤匙油，放入胡萝卜、鱼丸和姜片滚15分钟；
5、放菠菜煮熟，下盐和鸡粉调味即可食用。
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