如何做炒茄子

Ⅰ.如何做炒茄子

　　1、用料：茄子(紫皮，长)1个、食盐半勺、姜5克、蒜5克、生抽1勺、老抽半勺、香醋2勺、淀粉1勺、小葱2根、郫县豆瓣酱1勺、白糖2勺、泡红椒2个。

　　2、茄子洗净，皮不要去掉并切成小长条。

　　3、锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入，小火慢慢煸炒。

　　4、煸炒至茄子变软，且水分炒掉一些后用盘子盛出。

　　5、葱姜蒜切末、泡椒切碎，锅内倒入适量植物油，先放入1勺郫县豆瓣，再将葱姜蒜末倒入。

　　6、煸炒出红油和香味儿，倒入茄子条。

　　7、翻炒几下后倒入调好的“小荔枝口味”宫保汁(香醋2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、盐半勺、干淀粉1勺放入碗中调和均匀) 。

　　8、翻炒均匀，待调味汁稍微收干、入味后，撒葱花出锅。

Ⅱ.一个人如何做早餐生意

　　1、早餐店一般是早上经营，但是我们的房租不会只收你早上的，所以我们要合理的利用剩余的时间做一些其他方面的买卖，我建议我们可以做一个快餐饮食，快餐和早餐一般投资不大，做起来衔接性很好。

　　2、你的早餐店必须有一定的特点，具有自己的特色是一个很不容易的事情，好吃其实就是一种适合地方风味的特色，这样你可以满足自己地区的主要消费群的口味，那么你的生意就会很好。

　　3、价廉物美是消费者的最爱，所以你要在自己的食品上下功夫，做到既实惠而且价钱也适当，食品绝对要保证质量，保证口感，这样才是我们的经营之道，才是消费者喜欢的店面。

　　4、开店要的是和气生财，所以你开的早餐店的服务态度一定要好，我们要对自己的客人宽容，给他们需要的服务，给他们需要的方便，我们要发自内心的照顾客人，这样你的店面口碑就会越来越好。

　　5、最后你的早餐店一定要开的早一些，因为早上上班人很多，健身的人也很多，这时候我们开店比较早的话，自然会吸引很多的顾客，而且久而久之大家就会习惯在你这里消费了。

Ⅲ.懒人蒸蛋如何做

　　1、根据人口准备好适当数量的鸡蛋。

　　2、用一只碗将鸡蛋打在碗中，倒摔。

　　3、加入温水油盐适当打。

　　4、打100下就打得差不多了。

　　5、放入锅中或电饭锅中蒸十来分钟或20分钟。

　　6、一碗蒸鸡蛋就做好了。

Ⅳ.青豆煨豆腐如何做

　　1、用料：青豆、豆腐、虾皮。

　　2、调味料：香葱、姜丝、料酒、盐、淀粉。

　　3、先制作奶白汤，很简单。准备开水，开火热油，放虾皮和一半的葱姜，虾皮稍变色，倒开水煮2分钟，就成了奶白汤。

　　4、锅热重新倒点油，放另外一半的葱姜，放青豆翻炒，放一些料酒。炒变色倒入奶白汤，加入豆腐，盐调味，大火开锅后转小火炖五分钟，加入淀粉水收汁，关火。

　　5、放红椒丝点缀摆盘上桌。

Ⅴ.西红柿玉米汤如何做

　　1、首先把主料洗净,玉米从玉米棒上面剥下来(先纵向的一条线剥下来,剩下的向左或向右一掰,就可以轻松的剥下来了),如果嫌麻烦,也可以买罐头。

　　2、西红柿切片,香菇胡萝卜切丁,青菜切段,鸡蛋打散,葱切葱花备用。

　　3、开火,锅内加少量油,加葱花爆香,加入胡萝卜翻炒一下,下入西红柿,炒出汁,加水,水开后加入香菇,玉米。煮五分钟左右,加入青菜,加盐,味精调味,出锅即可。