如何做炸大虾

(一)如何做炸大虾

　　1、食材：老虎虾8只，中筋面粉(调面糊)250g，自发粉150g，中筋面粉(干面粉)0.5碗，面包糠0.5碗，黄柠檬3个，蒜1个，盐适量。

　　2、去头的老虎虾剥去外壳。

　　3、开背去除虾线。

　　4、加入柠檬汁。

　　5、擦入蒜蓉。

　　6、搅拌均匀，冷藏腌制过夜。

　　7、自发粉和中筋面粉以3:5的比例混合。

　　8、加入水，搅拌均匀。

　　9、边搅拌边加入凉水。

　　10、加入盐和柠檬汁，搅拌均匀。

　　11、腌制后沥干的虾裹上面粉。

　　12、再挂一层面糊，用虎口刮去多余的面糊。

　　13、最后裹上一层面包糠。

　　14、油温八成热，放入虾。

　　15、炸至虾排表皮稍硬。

　　16、捞出，静置片刻。

　　17、再放入虾排复炸。

　　18、炸到外皮呈金黄色。

　　19、捞出沥油。

　　20、吃的时候淋少许柠檬汁。

(二)如何做蒸茄子好吃又简单窍门

　　1、首先将茄子对半切开，再对半切开，切成4块，最好选择嫩一点的茄子。

　　2、然后把它放到蒸笼里，蒸10到20分钟左右。

　　3、在等茄子蒸好的过程中就可以调制酱汁。先放一些蒸豆豉油，一些生抽，一些蚝油，喜欢吃香油的还可以放一些香油。调制好搅拌一下就好了。

　　4、茄子蒸好了，放凉，将茄子撕成一条条，可以用手撕。

　　5、再往锅里倒一些油，等油烧热，再把调好的酱汁倒入锅里，接下来把锅里的酱汁淋到撕好的茄子上就可以了。

(三)如何做燕麦杯

　　1、材料：燕麦片，酸奶，瓜子仁，蜂蜜，草莓酱，葡萄干，黑巧克力，胡萝卜，星星饼干。

　　2、半杯燕麦片+半杯酸奶拌匀。

　　3、在燕麦酸奶上均匀铺上草莓酱。

　　4、依次铺上葡萄干、瓜子仁、黑巧克力。

　　5、胡萝卜打成泥，铺在玻璃杯中顶层。

　　6、浇入蜂蜜。放星星饼干点缀。

　　7、密封入冰箱三个小时冷藏即可食用，燕麦杯就做好了。