辣椒炒蟹如何做

(1)辣椒炒蟹如何做

　　1、梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。

　　2、梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒；

　　3、放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀；放盐、白糖、料酒，继续翻炒3分钟左右，最后放葱花炒匀就可以了。

(2)在家如何做打糕

　　1、糯米洗干净用水浸泡10小时以上。

　　2、蒸锅铺上厚纱布，倒入泡好的糯米，用手压实，周围要留出一圈空隙。

　　3、开火蒸。水开后蒸半小时。中间开锅向糯米上转圈淋入2次开水，每次半碗的量。

　　4、蒸好的糯米透亮筋道。

　　5、没有专用工具，可以用案板抹水放入米饭敲打。中间敲打的木棒要淋水蘸湿，防止米粘。

　　6、现在最简单的方法用揉面袋，熟米转入揉面袋，放入白糖

　　7、捏严口，用擀面杖敲打，揉捏。

　　8、把糯米打成泥状，喜欢有颗粒一点的可以用时短一些，喜欢细腻的就多捶打一会儿。做好后用饭铲很容易就铲出，不会粘。

　　9、黄豆面提前要烤熟或者炒熟。

　　10、取一块打好的糯米团，放入豆面中。

　　11、拨动米团滚一下，米团沾满豆面。

　　12、放盘中，还可以取少量黄豆粉筛在米糕上

(3)如何做香蕉奶茶

　　1、原料：香蕉一根、红茶包２个、鲜奶２００毫升、蜂蜜适量。

　　2、制作方法：（1）将香蕉包去外皮，放入榨汁机中打成泥待用。

　　（2）锅中放入１５０毫升清水，煮沸。

　　（3）待水煮开后，加入鲜奶，红茶包。大火煮至九十度左右。

　　（4）关火后加入打成泥的香蕉。

　　（5）喝时调入蜂蜜即可。

　　3、口感性状：奶香浓郁、香甜可口。

(4)萝卜丝糕如何做

　　1、萝卜擦成丝，撒盐静置20分钟，然后用手挤出水份。

　　2、把挤中来的萝卜水中加入粘米粉和成面糊。

　　3、最后将萝卜丝拌入到面糊中搅拌均匀。

　　4、把面糊放入容器中。

　　5、蒸锅中烧热水，将萝卜糕蒸上1小时40分钟。

　　6、蒸好的萝卜丝糕倒扣取出，放凉。可以直接切块食用。

　　7、也可以放在冰箱中冷藏，吃时用油煎制。