味噌煮鱼怎么做

1,味噌煮鱼怎么做

　　1、材料：青花鱼1条、酱油少许、柴鱼高汤200-300ml、清酒5-6小勺、味噌100g、白醋少许、姜片10片、姜丝10g、葱1根、糖少许。

　　2、青花鱼切成6-8公分块，用热水氽烫，备用。

　　3、取锅放入柴鱼高汤，再将青花鱼、姜片放入。以大火煮滚后再倒入清酒、糖，以小火煮5分钟。

　　4、将味噌用汤匙拌入锅中，煮5分钟后滴入少许酱油，再加入少许醋煮2分钟即可。

　　5、盛入盘中，淋上少许汤汁，放上姜丝、葱即可。

2,海马核桃汤怎么做

　　1、材料：海马两对、核桃45克、红枣4个、瘦肉300克、生姜两片。

　　2、核桃去壳、衣，红枣去核，均洗净，浸泡5分钟备用。

　　3、海马洗净，温水稍浸泡半个小时；猪瘦肉洗净，整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水约10碗，武火煲沸后，改文火煲约2个小时，调入适量的食盐和生油便可。核桃、猪瘦肉等可捞起拌入酱油佐餐用。此汤亦可炖服。

3,怎么做炸酱面简单好吃

　　1、五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用。

　　2、海天黄豆酱、甜面酱以3：1混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱。

　　3、炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香。

　　4、倒入调好的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少许水继续翻炒。

　　5、将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味。

　　6、出锅前可适当调入少许白糖，因各种酱料已足够咸，不需要再加任何调味。

　　7、炸酱做好后，用大锅煮沸足量的水，将面条煮好捞出，码上菜码(黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等)，浇上炸酱，拌好就可以开吃了。