菠菜粉丝汤如何做

一 菠菜粉丝汤如何做

　　1、食材：粉丝(50克)、猪肋条（五花肉）(10克)、菠菜(25克)、花生油(5克)、香油(3克)、酱油(15克)、淀粉(玉米)(10克)、大葱(3克)、姜汁(5克)。

　　2、将粉丝用开水泡软，菠菜切段，五花肉切成火柴粗细。

　　3、锅中放油烧热，下葱末、清汤600克、粉丝、五花肉、菠菜、盐、酱油、姜汁，待汤开后，勾英并淋上香油，即成。

二 羊肉白汤如何做

　　1、先将冷水添入锅内，待水响后放入羊的全身骨架垫底，再陆续放入鲜羊肉（羊肉需选用上等肥青山羊为原料）和各种羊杂。

　　2、羊杂下锅前需开水氽，然后用大火烧开，撇开血沫后再加入冷水，开锅后再撇去污沫，再用羊网油覆盖在羊肉上面，片刻后再撇去汤中污沫。

　　3、将白芷、桂皮、草果、良姜及陈皮、杏仁，葫芦巴等二十余味佐料及中草药按比例放入锅内，熬60分钟左右即可呈现白汤。

　　4、盛碗时加少许香油、桂子、丁香面、香菜末或蒜苗末即可食用。

三 素炸春卷如何做

　　1、原料：春卷皮15张，春卷馅150克，面粉25克，花生油500(约耗40克)。

　　2、将面粉放入碗中，加清水调成稀糊。

　　3、将春卷馅分成十五份，分别放入春卷皮中间，四面包起，成 长2寸、宽5分的长条，在收口处抹上面粉糊粘牢，即成生春卷。

　　4、坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，下入生春卷，炸至金黄色时捞出，控净油，码入盘中即成。

四 酸菜鱼腩如何做

　　1、主辅料：鱼腩、酸菜料包。

　　2、把鱼腩洗净，划刀。

　　3、热油，放入葱姜蒜炒香。

　　4、放入鱼腩。

　　5、旺火，烹入料酒、醋。

　　6、放入酸菜。

　　7、加适量清水。

　　8、炖制5分钟。

　　9、加盐调味，翻面再炖3分钟。

　　10、旺火收汁，即可关火。

　　11、出锅装盘，即可上桌。

五 杏仁熔岩吐司如何做

　　1、土司四片、芝士片三片、细砂糖、冷牛奶、无盐黄油、淡奶油、杏仁片。

　　2、方法：锅里放芝士三片，加适量细砂糖，冷牛奶。小火加热至芝士完全融化。

　　3、再加无盐黄油，淡奶油适量，小火搅拌至黄油融化。

　　4、烤盘铺油纸一层，烤箱预热200度。放厚土司四片。

　　5、熬好的汁淋在的土司片上，撒杏仁片。烤箱中上层，上管加热。