糖醋藕条如何做

1)糖醋藕条如何做

　　1、莲藕400克，油600克，盐半勺，糖10克，醋20克，番茄酱20克，胡椒粉适量，熟白芝麻适量。

　　2、莲藕一节去皮洗净，切成一寸长左右的段。

　　3、炒锅倒油，大火烧至七成热时转中火。

　　4、下入藕条炸2-3分钟，捞起滤油。

　　5、锅内留底油，下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉。

　　6、加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁。

　　7、下入藕条，翻炒均匀，最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可。

2)如何做家常版炒面

　　1、细生面条，生面条放入蒸屉上，蒸锅上汽后中火蒸15分钟，把面条蒸透。

　　2、蒸好的面条抖散备用，配菜我准备的是洋葱、圆白菜、胡萝卜、五花肉。

　　3、处理配菜：圆白菜、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片，香葱切末。

　　4、热锅凉油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉变色吐油，烹入一茶匙料酒，加入适量酱油（炒面我喜欢重色，用的老抽）。

　　5、煸炒五花肉上色后，放入洋葱和胡萝卜丝煸炒。

　　6、加入圆白菜继续翻炒，翻炒均匀后加入食盐，加入蚝油翻炒均匀，最后加入蒸好的面条，翻炒一两分钟，翻炒均匀即可关火。

3)虫草鸽子汤如何做

　　1、老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米10克、虫草3根、料酒5ML。

　　2、将鸽子清洗干净，切成两半备用；

　　3、把只鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用；

　　4、把鸽子放在砂锅内，加入淹没肉的开水；加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒；

　　5、用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖3个小时以上；

　　6、将鸽汤盛到碗内后，再放入虫草即可。