胡萝卜焖鸭的做法

1：胡萝卜焖鸭的做法

　　1、主料：520g净鸭腿，440g胡萝卜，配料：1勺油，2勺生抽，适量青椒，适量生姜，适量蒜瓣，适量八角，适量干红椒。

　　2、准备好青椒、胡萝卜。

　　3、准备好八角、生姜、蒜瓣、干红椒。

　　4、生姜、蒜瓣、胡萝卜、青椒处理好备用；净鸭腿剁成小块，洗净，沥干水分。

　　5、鸭腿肉提前用生抽拌匀。

　　6、充分揉透，入冰箱腌制数小时（头天晚上腌制）。

　　7、锅中油热，爆香姜片；姜片拨一边，倒入鸭肉。

　　8、将鸭肉煸炒出油，倒入八角、干红椒。

　　9、倒入胡萝卜，炒匀；淋入一碗冷水，大火煮开，小火焖煮20分钟。

　　10、倒入青椒，炒匀。

　　11、焖好的鸭肉移入干锅，带酒精炉上桌，加热食用。

2：胡萝卜白萝卜能一起储存吗

　　1、两种萝卜不能放在一起储存。白萝卜中的酶超过七十度会失去活性，从而营养散失，但是胡萝卜并不受此影响，适合热食。从营养角度看，它们二者是不能储存的。

　　2、白萝卜中含有丰富的淀粉酶和一些芥辣油，能促进胃肠消化，增进食欲。吃白萝卜“生嚼”更科学，因为白萝卜中的淀粉酶不耐热，温度超过70℃便被破坏；维生素C也怕热。

　　3、胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β－胡萝卜素能预防夜盲症，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。

3：洋葱炒胡萝卜怎么做好吃

　　1、主料：90g胡萝卜、100g洋葱。配料：适量橄榄油、适量盐、适量味精、适量姜。

　　2、胡萝卜洗干净切成片。

　　3、洋葱洗干净切成块。

　　4、炒锅放橄榄油加热，煸香姜丝后，洋葱入锅炒。

　　5、洋葱炒出香味儿，胡萝卜入锅炒。

　　6、加盐、味精炒。

　　7、炒均匀即可出锅装盘。

4：奶妈吃胡萝卜粥会回奶水吗

　　1、奶妈吃胡萝卜粥不会回奶水。

　　2、胡萝卜富含糖类、胡萝卜素、维生素A、维生素B1，B2、花青素、钙、铁等营养成分。维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能，是小儿不可缺少的维生素。产妇吃胡萝卜粥不会回奶的，并且可以多吃。

5：胡萝卜西红柿酱炖牛肉的做法

　　1、食材：牛肉1266克，西红柿酱206克，胡萝卜400克，迷迭香5克，姜黄粉10克，大蒜48克，大葱60克，芹菜适量，酥油40克。橄榄油63克，小米辣5个，水570克，盐巴适量。

　　2、牛肉选择的是筋比较多，有肥油的牛肉，这样的牛肉适合炖和烧。 牛肉不飞水(这样味道更浓)，切块，用水泡一会儿去掉血水，洗干净滴干水分即可。

　　3、锅里放橄榄油63克，酥油40克，没有酥油，用黄油替代，这步要小火。

　　4、把大葱，大蒜，迷迭香，小米辣放进去小火炒出香味。

　　5、再放姜黄粉10克。下牛肉，调大火炒去多余水分。

　　6、牛肉水分差不多炒干，下西红柿酱206克。

　　7、翻炒一会儿，加水570克烧开(这一步，家里有红酒可以放一点进去），翻入紫砂电炖锅，胡萝卜放在牛肉上，调大火档，慢慢煨烂，具体时间看火力和肉质情况，酌情掌握。

　　8、牛肉差不多入味，放盐巴调盐味。

　　9、放少量鸡粉，撒葱花和芹菜末出锅。