上海蟹粉怎么做

（一）上海蟹粉怎么做

　　1、清炒蟹粉制作原料：熟土豆200克，熟胡萝卜100克，熟冬笋30克，水发冬菇50克，精盐2克，料酒6克，味精1.5克，香醋7.5克，白砂糖3克，葱白末1克，姜末1克，熟花生油140克。

　　2、首先我们将熟土豆及熟胡萝卜分别制成泥，水发冬菇、熟冬笋都切成火柴梗粗细的丝，放入土豆泥、胡萝卜泥中，加人葱白末、姜末拌和，做成素蟹粉待用。

　　3、然后我们呢把炒锅置旺火上烧热，用油划锅后，加入熟花生油，烧至7成热时，倒入素蟹粉，下精盐、白砂糖、味精煸炒约2分钟左右，放入香醋、料酒，略炒几下，拌匀出锅装盆即成。

（二）水煮花生的做法大全，怎么做好吃

　　食材用料：

　　芹菜 100克相克食物

　　胡萝卜 1根相克食物

　　花生米 300克相克食物

　　盐 适量

　　桂皮 1块

　　鸡精 适量

　　香叶 3片

　　1.准备好花生米

　　2.芹菜切小段、胡萝卜切丁

　　3.花生米冲洗干净，加适量的盐，用温水浸泡一小时

　　4.泡一小时后，花生米放入电饭煲内，加香叶、桂皮。

　　5.电饭煲煮三十分钟

　　6.锅中加水烧开，放入芹菜和胡萝卜焯一下捞出

　　7.芹菜和胡萝卜放入煮好的花生米锅中，加适量的鸡精拌均匀即可

　　8.盛入饭盒中

（三）芹菜叶怎么做好吃

　　1、食材：芹菜叶，鸡蛋一枚调料：盐香油，鸡精。

　　2、做法：可将锅中放入清水加热，在加热的过程中将芹菜叶洗干净并切成段备用，并将鸡蛋打至碗中搅匀备用，做完这些水基本也就烧开了；将芹菜叶放入水中，将搅好的鸡蛋均匀倒入锅中使之成为蛋花，将火关闭。放入盐鸡精香油，清新美味蛋花汤便可出锅了。

（四）韭菜炒羊肉怎么做

　　1、材料：羊肉300克、韭菜50克、姜末、蒜末、色拉油、料酒、盐、味精、香油。

　　2、将羊肉清洗干净，切成薄片待用；韭菜择洗干净后切小段待用。

　　3、将炒锅置于火上，倒入色拉油烧至六成热时，放入姜末、蒜末炒香，然后倒入羊肉片、料酒翻炒至九分熟时，倒入韭菜、盐、味精等调料炒熟，淋上香油即可。