冬菇木耳蒸生鱼怎么做

①冬菇木耳蒸生鱼怎么做

　　1、原料：生鱼一条1斤重，冬菇6个，木耳6朵，葱，姜适量。

　　2、先把生鱼洗净，切成数段，姜切丝，放入料酒、盐。

　　3、冬菇/木耳事前浸水软切条，红枣去核，铺在鱼身上。

　　4、水开后入锅蒸，蒸5-8分钟即可。

　　5、蒸好生鱼后，将切碎的葱花，以及适量鱼露淋在鱼身即可。

②萝卜炖猪排骨怎么做

　　1、萝卜炖猪排骨怎么做：

　　食材：排骨400g、白萝卜 500g、姜少许、醋少许、盐少许、食用油20g。

　　首先，将买回来的排骨用清水冲洗干净，把炒锅放在旺火上，倒入适量的清水，将洗干净的排骨放进去焯水，用大火煮出血水后，捞出来沥干水分，放在一旁备用。将白萝卜用清水洗净，去皮。放到案板上，用刀切成滚刀块。将冲洗干净的姜、葱切成片，蒜去皮，放在一旁备用。

　　将锅里的开水倒了，重新起锅，倒入适量的油，油温烧成8成热的时候，倒入排骨翻炒。炒到排骨成金黄色的时候，加入切好的姜片和蒜，准备好的生抽、老抽、料酒一同放入，炒到上色，再放入适量的冷水，水要没过排骨，然后大火烧开。烧开后，再用小火煲个半小时左右。再放入切好的萝卜，继续煮半个小时。最后放入少许的白糖，用大火收汁，撒上一层葱花，就可以出锅了。

　　2、萝卜炖猪排骨汤的功效：萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨制作的一道家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，制作方法简单易学。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

③焯水的蕨菜怎么做凉拌

　　1、主料：蕨菜500g。

　　2、辅料：紫天椒6粒、蒜6粒、生抽30ml、糖2g、陈醋15ml、盐2g、鸡精2g、麻油3ml、辣椒油5ml、香油5ml。

　　3、蕨菜、蒜、紫天椒备好。

　　4、蕨菜洗净切断备好。

　　5、紫天椒切碎粒，蒜压成泥备用。

　　6、蕨菜放开水中煮大约一分钟。

　　7、捞出后过冷开水，沥干水份待用。

　　8、蕨菜段码入碟中，均匀淋上生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油调成的汁。

　　9、再撒上蒜泥。

　　10、另锅下油爆香紫天椒。

　　11、将紫天椒淋在蕨菜拌匀即可开吃。

④怎么做茄子好吃又简单

　　1、将茄子削皮切块。

　　2、清洗干净后撒点食盐拌匀腌制10分钟，西红柿、青椒切块备用。

　　3、碗内放白糖、陈醋、淀粉、清水拌匀调好料汁，茄子表面裹上淀粉。

　　4、起锅烧油炸茄子，炒香葱花，加入西红柿、青椒、茄子翻炒均匀.

　　5、倒入料汁翻炒均匀即可。