酸菜粉丝汤怎么做好吃

(一)酸菜粉丝汤怎么做好吃

　　1、粉丝提前泡软、酸菜、姜、葱洗净，酸菜切丝、姜切片、切葱花。

　　2、锅里放适量油烧热，放入姜片、酸菜炒出香味，加适量水烧开、加入胡椒粉。

　　3、倒进粉丝煮熟、加盐、鸡精调味，盛入容器、撒上葱花即食。

　　4、或者也可以放入肥牛、鸡精，焖煮入味即可。

(二)明太鱼籽炖辣白菜怎么做

　　1、用料：干明太鱼1条、辣白菜150g、土豆1颗、冻豆腐适量、大蒜适量。

　　2、做法：干明太鱼提前用水泡10—15分钟，泡软后手撕成小块儿。辣白菜最好选用略微有些发酵的，做出的味道会好些。土豆切成片即可。热锅冷油，放入蒜烹香，随即放入切好的土豆片清炒片刻。随即放入辣白菜，继续中火清炒。辣白菜炒到出微微辣香，放入撕好的干明太鱼继续炒。清炒3分钟后加入清水，改大火烧开，加入适量冻豆腐，改小火慢炖15分钟入味儿即可。

(三)粉蒸白萝卜怎么做

　　1、将白萝卜均匀切丝，盛入不锈钢盆中，洒入适量盐腌制10分钟左右。（目的是把萝卜丝中的水份吸出来）

　　2、加入清水将多余的盐分洗掉，同时充分挤干萝卜丝的水分，盛入干净容器内。

　　3、将粉蒸面（麻辣或五香或两样都加点，根据自己和家人的口味）混入挤干水份的萝卜丝，同时滴入少许食用油，加少许白糖，充分拌匀。

　　4、装盘或碗或笼，若是盘碗，可在盘内底或碗内底抹少量食用油（蒸好后翻面时不粘盘碗）

　　5、锅内加水，上锅大火蒸20分钟，再转小火10分钟。端出来翻入另外的干净盘欢碗内。

　　6、香菜洗净切小段，撒在蒸好的粉蒸萝卜丝上面（也可换成小葱段，或不加）就可以趁热吃了！

(四)怎么做猪肉不会老

　　1、猪肉洗净，切成厚片，加入1克盐、味精、鸡蛋、淀粉，料酒拌匀浆好；菠萝改刀成三角块；青、红椒去蒂，洗净，切三角块。

　　2、将白醋、番茄酱、白糖、2克盐、胡椒粉调成酱汁。

　　3、锅置火上，放油烧热，下入上好浆的猪肉片炸熟，呈金黄色时捞出。锅中留底油，放入葱、姜、青、红椒，再放入菠萝块翻炒，倒入调好的酱汁、炸过的猪肉片炒匀即可。