鸡肉糯米卷如何做

（1）鸡肉糯米卷如何做

　　1、食材：琵琶鸡腿、料酒、生姜、生抽、白糖、食盐、胡椒粉、蜂蜜、熟糯米饭（大米：糯米=3:1）、杂菜。

　　2、做法：

　　（1）首先从琵琶鸡腿的背面用刀头划到尾，切断头、中间、尾部共三部位的筋，把肉和骨头分离出来，用刀背将鸡腿肉拍松，鸡腿肉放入容器内，把料酒等上述调味料给鸡腿抹匀并进行腌制，入冰箱腌制一夜为佳；

　　（2）然后把鸡腿肉取出，熟糯米饭拌入杂菜，放入鸡腿肉的腌料内拌一下味道，鸡腿肉的肉一面朝上，放在案板上；米饭放在鸡腿肉中间，把鸡腿肉包裹住米饭卷起，用棉线缠绕扎紧，铝箔纸把鸡腿卷包裹起来，两头扎紧，像糖果形状一样即可；

　　（3）最后把烤箱200度预热5分钟，鸡腿卷进烤箱烤25分钟，取出打开铝箔纸，给鸡腿表面刷蜂蜜，再入烤箱烤10分钟即可取出切件、装盘即可食用。

（2）如何做黄金蛋炒饭好吃呢

　　1、将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且米是一粒粒分开，不会粘在一起的。

　　2、米饭要先在冰箱冷藏2～3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。

　　3、取隔夜米饭备用。锅烧干放油，油温加热到七成，打入鸡蛋，快速翻炒出蛋花，开小火慢炒，炒出蛋香味放入米饭，大火翻炒，半勺生抽，进行翻炒，炒至颜色均匀，出锅。

（3）如何做炒饭又简单又好吃

　　1、熟米饭一小碗、鸡蛋两个、熟瓜片适量、黑芝麻少许盐一匙、尖色拉油适量。

　　2、先将鸡蛋煎好并铲碎，然后放入葱花、花椒面，再加入事先准备好的米饭，炒匀；

　　3、接着放入炒熟的瓜片（或香肠等其他爱吃的熟的食物），再来放入黑芝麻和盐，翻炒均匀；

　　4、这部是最重要也是最有特色的一部，调到小火，煎至米饭发出嗞嗞声，翻面，煎至金黄色小咖，闭火出锅即可。

（4）荔枝和西瓜如何做饮料

　　1、西瓜切小块，放入食物料理机打成西瓜汁，倒入冰格放入冰箱冷冻室冻成西瓜冰块。

　　2、在杯子里先放入西瓜冰块至8分满，在顶上放上剥好的新鲜荔枝，红配白已经很好看了。

　　3、淋上薄荷糖浆（没有的可用蜂蜜），再倒入苏打水，加满至杯口（都没有的就直接加雪碧吧）。

　　4、点缀两片薄荷叶，成品完成。

（5）清炖排骨汤如何做

　　1、把新鲜的排骨放在水中煮下大概煮2分中即可，去除排骨里的血腥，不要煮时间过久，不然排骨肉会变紧。

　　2、煮好后用筷子从锅里一个一个夹出来，以便清洗，然后用清水洗，看着清爽即可。

　　3、将食用油放少许锅中，生姜放入锅中炒下，排骨也放锅中煸炒下，时间不易过长。

　　4、倒入适量水，把醋、酒几时放入。（盐这时不放）大火烧开，小火炖至少30分钟。

　　5、小火炖30分钟后放适量的盐，美味爽口的排骨汤就可以了。