原汁原味的蘑菇怎么做

①原汁原味的蘑菇怎么做

　　1、食材：蘑菇半斤、食盐适量、鸡精适量、葱、姜等调味品适量。

　　2、将新鲜蘑菇上的脏物用手工剔除。

　　3、剔除脏物的蘑菇放入容器中用开水浸泡。浸泡的水不必太多，刚淹没蘑菇即可。

　　4、浸泡时间约十分钟后将蘑菇捞出，将浸泡后的蘑菇水放置一旁，不可废弃。

　　5、蘑菇再用冷水洗净后，用手将蘑菇撕成块条状。

　　6、炒锅内将油烧开，然后放入葱姜等调味，待葱姜烧至微黄后将蘑菇倒入锅内翻炒。

　　7、翻炒过程中适时地将浸泡后的蘑菇水添入锅中。

　　8、翻炒几遍时将盐、鸡精适量添加，再舀蘑菇水将蘑菇沸腾二分钟后出锅。

②奶霜咖啡怎么做

　　1、用料：

　　黑咖啡1杯、热水80度150ml、淡奶油100克、糖粉10克。

　　2、做法：

　　（1）淡奶油倒入盆中，分两次加入糖粉，搅打3分钟左右。

　　（2）冲泡咖啡，加入奶油。

　　（3）打好的淡奶油霜，可以放入裱花袋，把口封起来，放入冰箱冷藏室，可以保存三天。

③猪肚包鸭怎么做

　　1、将猪肚用面粉揉搓抓洗，清水冲洗干净,再倒入50克醋,20克盐,50克料酒浸泡揉洗，去除多余脂肪。也可以用洗米水来洗猪肚，经过反复清洗去掉异味。

　　2、另外，备好糯米半斤，浸泡几小时后控干水份，在糯米中放入少许酱油、盐、鸡精、葱末、姜末拌好。

　　3、鸭一只，洗净后用盐、料酒腌制15分钟，在鸭脚的关节切一刀，便于将鸭腿折放进腹腔内，然后在鸭肚子里塞上泡好的香菇、姜葱和糯米。

　　4、在洗好的猪肚里塞进处理好的鸭，猪肚与鸭的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用针线缝好，扎紧封口；放入高压锅，加盐1汤匙、白糖2汤匙、料酒100克，葱结一把,姜5片,胡椒粉一小勺,党参2支,玉竹5片,再加入水，以没过猪肚为宜。大火烧至出气后，保持大气，压15分钟后，转小火继续焖15分钟即可。