如何做老鳖炖鸡

(一)如何做老鳖炖鸡

　　1、材料：甲鱼1只（重约500克），鸡肉150克，红枣50克，料酒20克，葱段、姜块各15克，八角5克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，汤850克，植物油20克，香油5克。

　　2、鸡肉剁成块，甲鱼宰杀治净，剁成块，分别下入沸水锅中汆透捞出。炒锅内加植物油烧热，下入葱段、姜块（拍松）、八角炝香，烹入料酒，加入汤，下入鸡块烧开。

　　3、下入甲鱼块，炖至甲鱼、鸡块五成熟。

　　4、下入红枣，加入精盐，继续炖至甲鱼肉、鸡肉熟烂，加入味精、胡椒粉，淋入香油，出锅盛入汤碗即成。

(二)家里装修后如何做清洁工作

　　1、现场遗留下来的建筑垃圾和装修垃圾一定要先清理干净。使用大功率的吸尘器来对整个家居进行一个除尘的工作。

　　2、玻璃窗的清洁，要先用毛巾将玻璃框擦洗干净，再用涂水器蘸取一些稀释后的玻璃水溶液，从上至下有规律地来擦拭玻璃，如果玻璃上残留了胶印等顽固污渍，可以先用铲刀铲除干净，再进行擦洗。

　　3、卫生间的清洁，要从上到下的进行，首先确认好卫生间吊顶的材质，再选择相应的清洁剂来进行清洁。然后，再用刷子擦洗卫生间的墙砖，瓷砖上残留的胶痕，可以用铲刀铲除。卫生间的洁具、龙头，用毛巾擦拭干净。后用钢丝球和刷子仔细擦洗卫生间地面。

　　4、厨房的清洁与卫生间的清洁也要从上至下的进行，但厨房的五金配件较多，在选择清洁剂时，要注意。

　　5、客厅、卧室的清洁，首先要将灯具上的灰尘擦拭干净，然后，再清洁墙面，包括墙面上的开关、插座，室内的家具，也要用干净的毛巾擦拭干净。在清洁门和门框时，首先要认清楚门和门框的材质，再用稀释后的专业清洁剂来擦拭，后再用蘸取了清水的毛巾将门和门框再次擦拭干净。

(三)炸鸡条如何做

　　1、主料：鸡胸肉。

　　2、配料：面包糠，盐，料酒，黑胡椒，鸡蛋。

　　3、鸡胸肉改刀切成条状。鸡条中加入盐，黑胡椒，料酒，鸡蛋，拌好腌制二十分钟。

　　4、腌好的鸡条裹上面包糠。油锅里七成热时下入鸡条，炸至金黄色即可。

(四)芹菜馅饺如何做

　　1、主料：300g瘦猪肉、300g芹菜。

　　2、配料：适量油、适量盐、适量料酒、适量酱油、适量生姜、适量面粉。

　　3、猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。

　　4、把猪肉细细的剁成肉糜。3剁好的肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐。

　　5、一汤匙酱油。5倒入适量料酒，搅匀腌渍30分钟。

　　6、芹菜择洗干净，控净水后切碎。

　　7、把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。

　　8、倒入两汤匙熟植物；

　　9、加入适量精盐，搅匀即可。

　　10、面粉合成面团，饧好后切成小剂子。

　　11、把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。

　　12、为了防止黏连，可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。

　　13、锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。