白菜脆饼怎么做

1)白菜脆饼怎么做

　　1、所需要的材料：烙饼1块（根据用餐人数定夺），小白菜1棵，鸡蛋1枚，盐适量。

　　2、烙饼切菱形块，夹层塞入适当改刀过的小白菜叶；

　　3、鸡蛋加适量食盐打散；

　　4、烙饼逐个蘸满蛋液，入温热的油锅中煎至两面金黄即可。

2)新鲜小银鱼肉汤怎么做

　　1、原料：新鲜小银鱼300克，大白菜200克，瘦肉200克，香菜末、葱、姜、蒜各适量，盐、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水淀粉适量。

　　2、瘦肉洗净切成丝，加油、酱油、淀粉腌制10分钟。大白菜洗净切成条装。

　　3、锅内倒入少许油，油温上升即倒入蒜末、葱、姜末翻炒，然后倒入水。

　　4、放入干净的白菜梗条，糖、抽、盐、高汤粉倒入。

　　5、倒入小银鱼和瘦肉煮3分钟，最后鸡精、水淀粉、胡椒粉、香菜末即可出锅。

3)过桥米线怎么做

　　1、把鸡架洗净，放入锅中，倒入清水约1500ml，大火煮开后，撇去浮沫，然后转成中火，放入姜片，盖上盖子，熬煮2个小时后加入盐调味，把鸡架取出，只留鸡汤备用。把鸡油洗净，用厨房纸巾擦干。放入锅中，倒入食用油，用小火熬制，熬到鸡油化没后，将渣滓滤掉，把油倒入容器里备用。

　　2、把猪里脊，鸡胸肉，火腿切成超级薄的片（在能力范围内切得越薄越好），绿豆芽，豆皮，开水里焯烫一下。韭菜，香菜切成2cm的段，香葱切末备用。

　　3、将海米放入无油的锅中，用小火慢慢炒，炒到海米的颜色变深，水分蒸发，味道散发出来，就可关火盛到案板上。

　　4、用擀面杖擀成细碎的海米末，锅中倒入水大火煮开后，放入米线，水再次煮开后，马上捞出米线，沥干备用。

　　5、把石锅放在火上加热，然后把海米末放入，将熬好的鸡油加热至9成热，淋在海米末上。

　　6、倒入加热好的鸡汤，依次放入猪肉片，鸡肉片，火腿片，焯好的米线，绿豆芽，豆皮，韭菜，香菜，最后放入煮好的鹌鹑蛋。

4)凉拌海蜇头怎么做好吃

　　1、食材：海蜇500g，生抽，醋，香油，蒜，盐，白糖，葱末，辣子适量。

　　2、将海蜇放入清水中浸泡后切成片状。

　　3、放入温水中烫一下捞出。

　　4、泡在冷水中。

　　5、捞出沥干备用。

　　6、碗中加入生抽，糖，盐，醋，葱末，蒜泥，辣子，香油混合搅拌均匀。

　　7、将调好的料汁浇在海蜇上就完成了。