洋葱烤鱼如何做

（1）洋葱烤鱼如何做

　　1、主料：草鱼600g、洋葱200g、芹菜100g。

　　2、辅料：姜丝适量、油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、蒜蓉适量、料酒适量。

　　3、鱼块洗净去黑膜，抹干水份，用油盐稍腌一会。

　　4、准备腌汁，放姜丝、蒜蓉、料酒、白糖、生抽等调匀。

　　5、把腌汁倒入鱼块中，腌半小时以上。

　　6、洋葱切成条，芹菜去筋后也择成适量大小的段；烤盘上铺上锡纸后，把洋葱和芹菜铺在上面。

　　7、把腌好的鱼块平铺在蔬菜上面，预热烤箱约180度，然后上下层开火，烤约15分钟。

　　8、取出，把鱼翻个面，把腌鱼的料汁加一点油再次刷在鱼块上，再烤约10分钟即可！

（2）烤肉煎豆腐如何做

　　1、鸡蛋打液。放入葱花、十三香搅拌。

　　2、葱、姜、蒜、小青辣椒切碎。料酒、酱油、虾米、十三香、切碎的葱姜蒜辣椒放入辣椒酱中搅拌。

　　3、牛肉切小块。放入料酒、十三香腌制一会。

　　4、炒熟牛肉、青豆。沥油放一边。

　　5、豆腐切大片。粘蛋液，放入油锅。单面煎到起酥、硬硬、不糊的样子时，翻面。

　　6、放上配好的酱和青豆即可。

（3）如何做宫保兔丁

　　1、准备熟花生粒、葱头切成3厘米长的段、窝笋切成2厘米长宽的丁、干辣椒剪2厘米长的段、花椒粒。

　　2、调汁：小碗内加入花椒粉、白糖、醋、酱油、淀粉拌匀。

　　3、取兔子的腿部及腰部肉较多的部位的兔肉，用刀背拍松，切成2厘米长宽厚的丁。

　　4、兔丁中加入花椒粉、白糖、盐、酱油、料酒腌制10分钟，加入淀粉、植物油拌匀。拌时手稍带点力让淀粉充分融入。

　　5、铁锅内放油，开小火，放入干辣椒段、花椒粒炒香，倒入兔丁，转大火翻炒下，加入豆瓣酱翻匀。

　　6、兔丁炒至五成熟，加入窝笋丁翻炒。

　　7、兔丁炒至九成熟，加入熟花生粒、葱头段翻匀。

　　8、淋入调好的汁，快速翻动收汁关火装盘即可。