洋葱香菇胡萝卜炒土豆片

①洋葱香菇胡萝卜炒土豆片

　　1、准备原材料土豆、胡萝卜、洋葱去皮洗净香菇去蒂洗净开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用。

　　2、土豆切片在清水中浸泡一会儿去除多余的淀粉后洗净沥干水份。

　　3、香菇片成大小均匀的大片这样更易入味。

　　4、洋葱和胡萝卜切成片状。

　　5、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。

　　6、放入土豆片大火快速翻炒倒入醋一起炒这样土豆的口感更加脆嫩。

　　7、放入胡萝卜和香菇一起炒匀，放入洋葱大火翻炒至断生，放入盐和味精改小火翻炒，炒至完全入味即可出锅享用。

②排骨烧胡萝卜如何做

　　1、材料：料排骨500克、胡萝卜2根、料酒少许、大蒜数瓣、酱油适量、盐适量、八角2颗、姜1块。

　　2、排骨剁小块，入凉水中大火煮开，排骨中的污血都形成了浮沫，用筷子夹着在水里涮涮，就不用再过水洗了。

　　3、将排骨入锅中，倒入适量的酱油、大蒜瓣、八角、姜块，混合均匀。

　　4、再倒入热水，可以多放些，盖上锅盖后焖20分钟。

　　5、将胡萝卜切成滚刀块，然后将胡萝卜块放进锅中，撒少许盐，盖上盖子，和排骨一起焖煮10分钟即可。

③蘑菇可以和胡萝卜一起吃吗

　　1、能蘑菇和胡萝卜可以一起食用。

　　2、但如果用蘑菇炒胡萝卜，胡萝卜中的脂溶性维生素就不能很好的吸收，富含油脂的动植物油或肉类食品需要与炒食品混合，肉类中的脂肪可以催化胡萝卜中的胡萝卜素转化为维生素a，从而使胡萝卜中的营养物质最大限度的被人体吸收和利用。

④胡萝卜蛋饼的做法

　　1、原料：胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、葱花适量；另需心形模具一个；胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用；

　　2、鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状；

　　3、下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀；

　　4、平底锅内放入适量的油，摆入心形模具；用勺子将适量面糊舀入模具中；

　　5、小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈，然后轻轻地取下模具；

　　6、盖上锅盖，待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。