鱼除了炸还能怎么做

(一)鱼除了炸还能怎么做

　　1、鱼除了炸还可以清蒸。

　　2、材料：方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙。

　　3、将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和料酒一起腌渍10分钟。

　　4、方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片，方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处，将鱼放在生姜片上。

　　5、摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右，取出后淋入豉油，最后浇上一层热油即可。

(二)长裙应该怎么做

　　1、选布料，其实任何布料都适合，另外还要准备宽为2厘米左右的松紧带。如果想做紧凑有形一点的裙子，就选用硬一点的布料；如果是想宽松休闲一点的裙子，就选用轻薄些的布料。

　　2、用软卷尺测量出三个数据：一为臀围，即臀部最宽处；二为腰围，即腰部最细处；三为裙长，可由臀部往下，至理想长度后再加6-7厘米做松紧头用。

　　3、裁剪布料和松紧带。按照臀围和裙长，裁剪出两块长方形布料。松紧带的长度为臀围减去约2.5厘米（如果臀围是75厘米，松紧带则约为72厘米）。

　　4、缝边。将裁好的两块布反面朝外叠放，摊平，接合处各留出约1.2厘米缝边。缝好后，用熨斗将其熨平，或者一开始不平的话可以先熨好。

　　5、做松紧带的包边，将松紧带包到布里面。首先在裙头处折出约1.2厘米的边，用熨斗烫平，然后再折约5厘米的边，用面线将其缝好（面线即在衣服外面露出的针迹）。缝的时候注意留出离裙边10厘米左右的距离，以便于稍后装松紧带。

　　6、缝底边。将裙底折起1.2厘米左右的边，熨平，需要的话可以用大头针固定。用面线缝好。

　　7、加入松紧带。可借用曲别针将松紧带送入刚刚缝好的包边中，另一头出来后将两头用直线针缝在一起，最后用面线将包边口缝好，再用回针倒缝封紧边口。

　　8、完善裙头。制造褶皱，设计好一定宽度和间隔的褶皱，然后在松紧带底部进行缝制。注意不要跨褶皱缝针，这样最后会全部拉平；要在褶皱间的间隙处缝。

(三)清蒸鲳鱼是怎么做

　　1、鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。

　　2、姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。

　　3、姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。

　　4、取一小碗放蒜末，姜末，放一勺剁椒，淋热油，搅匀，铺在鱼上。

　　5、水沸之后，放鱼入蒸锅，蒸二十分钟。

　　6、蒸熟后，鱼盘端出，夹出姜丝，葱结和香菜，倒出里面的汁液，淋上生抽，撒上葱花和香菜末，即可。

(四)电饭锅蛋糕怎么做的

　　1、准备鸡蛋、白砂糖、低筋面粉。

　　2、准备一个无油无水的盆子，在里面打上七个鸡蛋，加入150g白砂糖。

　　3、打蛋器开高速，打发鸡蛋，一般开高速打发4分钟即可。

　　4、这时蛋液的体积差不多已经变为了原来的三倍大小，颜色也变为偏白色。

　　5、将蛋液打好后，在蛋液中加入150g的低筋面粉，搅拌均匀。

　　6、电饭煲内胆刷上一层油，打发好的面糊倒入电饭煲中，然后按煮饭键，等到自动跳到保温键的时候即可。

(五)火锅怎么做

　　1、粉丝100克、大白菜80克、油豆腐50克、上海青50克、香菜50克、鹌鹑蛋150克、虾丸150克、蔬菜丸150克、浓汤宝2盒、朝天椒4个、葱白3根。

　　2、准备好2盒浓汤型的火锅料子，这样就不用加骨肉汤等汤了，也不需要加其它调味料，喜欢吃辣的亲可以加点朝天椒，朝天椒切段，葱白切段。

　　3、食材洗净，准备好粉丝，油豆腐泡洗净切两半，大白菜梗切成三角块。

　　4、火锅要搭配蔬菜，随自己口味添加蔬菜，准备上海青、香菜、大白菜叶子，所有蔬菜洗净控水备用。

　　5、火锅离不开丸子，准备了虾丸、蔬菜丸子，再搭配一些鹌鹑蛋，买的丸子和鹌鹑蛋用水清洗一下比较放心。

　　6、锅中放入六大碗冷水，加入葱段和红辣椒。

　　7、待水烧开后，加入2盒浓汤型的火锅料子，用锅铲将火锅料子倒碎。

　　8、带浓汤型的火锅料子烧开，汤就比较浓稠了，加入粉丝、油豆腐、白菜梗。

　　9、待汤烧开翻滚几下，加入蔬菜丸子、虾丸和鹌鹑蛋。

　　10、以上食材待汤烧开后再煮5分钟，然后加入白菜、上海青和香菜。

　　11、待汤再次烧开，用锅铲翻几下食物，再煮大约1分钟即可。