牛尾巴怎么做好吃

Ⅰ.牛尾巴怎么做好吃

　　1、首先将它彻底的清洗干净，在洗的时候一定要反复的洗，这样才能将里边的污水和血水洗掉。之后往锅里加入一些凉水，同时将牛尾巴放进去，水烧沸腾之后，将上面的浮沫撇干净，之后还需要继续进行冲洗。

　　2、接下来还需要往锅里加入一些清水，并且放入焯好的牛尾巴，如果想要祛除牛尾巴上的，腥味，而这时可以放入几片生姜，并且切入几段大葱。最后将这些倒入高压锅里边，用大火，上汽之后再转成小火炖。接下来需要等待20分钟的时间，在等待的过程中，可以将其他食材进行处理，将口菇进行清洗，并且切成两半，比较喜欢香菇的话，也可以往里边加入香菇。切成块儿之后，将番茄也切成小块，胡萝卜清洗干净之后，切成滚刀块。在这里需要准备洋葱块儿的，在切洋葱的时候，可以先将洋葱冲洗一下，再将刀的两面浇上清水，这时切洋葱才不会辣眼睛。

　　3、准备好了食材之后，接下来就需要砂锅了，往砂锅里加入一些油，等到油热之后，加入洋葱和胡萝卜，一起进行翻炒，炒出香味儿之后，再加入西红柿进行搅拌，并且往里边加入一些红酒，然后放入一些大料。而这个时候，牛尾巴几乎已经炖好了，这时将炖好的牛尾巴倒入锅内，用大火烧开之后改成小火慢炖。最后放入切好的口菇，并加入一些调味料，牛尾巴就炖好了，美味停不下来。

Ⅱ.怎么做卤牛肉

　　1、准备牛肉1000克，葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香、生抽、老抽各适量。

　　2、将葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香装进纱布袋中，锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水，捞出洗净表面浮沫。

　　3、另外准备一个锅，放入水和牛肉，再放入姜片、葱段和香料包，然后倒入适量的生抽和老抽，大火煮开，转小火煮一个小时，再加入盐调味，继续煮至肉熟即可，捞出切片即可食用。

Ⅲ.炸虾乌冬面怎么做

　　1、食材：乌冬面 300-400克、天妇罗炸虾 6-8只、番茄 2个、洋葱 1/2个、咖喱 1/2、盒木鱼花 1把。

　　2、切西红柿和洋葱。在平底锅里烧一点油，然后把它炒熟。

　　3、把一朵木鱼花放进冷水壶里。用小火煮至汤微沸，然后关火。然后把水倒进第一罐西红柿和洋葱里。

　　4、煮2-3人份咖喱乌冬面。用了1/2盒咖喱块，先用少量热水将其软化后，再倒入第1&2步材料里一起煮，中小火煮，让汤汁微稠状态。适当调味哦（加一丢盐胡椒粉砂糖）

　　5、选用冷冻的天妇罗炸虾（便捷，味道也不错）烤箱预热120-130度，慢烤8分钟左右。

　　6、一大锅冷水，一点盐，煮成面条。

　　7、汤汁香气四溢，乌冬面爽滑。

Ⅳ.腊干鱼怎么做香辣的

　　1、材料：腊鱼块500g、剁椒100g、生姜5、g蒜头5g、食用油适、量盐适量、料酒50ml、鸡精适量。

　　2、将干鱼块放入热水中清洗干净备用。

　　3、自制的剁辣椒，里面有生姜和蒜头。

　　4、洗好的干鱼块放入烧好的热油锅中翻炒。再放入料酒。

　　5、先放生姜和蒜头。太干的话可以加一点水，以免焦锅。

　　6、后放剁辣椒。稍等片刻撒上鸡精即可。