胡萝卜红烧肉的做法?

1)胡萝卜红烧肉的做法?

　　1、食材：胡萝卜400克、五花肉350克、植物油1大勺、姜片2片、大蒜10瓣、干辣椒4个、花椒1小勺、酱油2勺、盐1小勺、八角1个、三奈2个、郫县豆瓣酱2大勺。

　　2、胡萝卜削皮，洗净，切滚刀块；

　　3、五花肉洗净后，切方块；

　　4、备好调料：干辣椒段，花椒，八角，三奈，姜粒，大蒜瓣，酱油；

　　5、炒锅烧热，倒入适量植物油；放入五花肉煸炒；

　　6、观察五花肉体积明显变小，放入郫县豆瓣酱翻炒出香味；

　　7、放入干辣椒，花椒，姜粒，八角，三奈，翻炒均匀；

　　8、放入胡萝卜，继续翻炒均匀；

　　9、调入适量酱油，再倒入适量清水，水量刚刚漫过食材即可；

　　10、放入大蒜瓣，加盖；大火烧开，转中火；

　　11、食材烧熟之后，大火收汁，调入适量盐，翻炒均匀，关火；

　　12、起锅，撒葱花；

2)胡萝卜木耳煎豆腐的做法

　　1、食材：胡萝卜一根，木耳适量，豆腐一块。

　　2、干木耳，浸泡于温水中，泡开后，清洗干净，沥水备用。

　　3、胡萝卜，削皮切丝，备用。

　　4、将买回的豆腐，用温水加盐浸泡10分钟，备用。

　　5、热锅少油，将处理过的豆腐切成小块加入锅中，中小火慢煎。煎至周围表皮焦黄为好，但不要大火煎。煎其间可加入黑胡椒粒和少量盐，这样的豆腐入味且香。

　　6、煎好豆腐后，加入备好的胡萝卜丝，小心翻转均匀；如少水其间可加少量水。

　　7、炒至胡萝卜丝变软，即加入木耳一起翻炒。翻炒均匀后，加入生抽、鸡精等合适的调味料，调味合适后即可装盘开吃了。

3)玉米胡萝卜煎饼教程

　　1、材料：胡萝卜0.5个，玉米2大匙，鸡蛋1个，玉米面粉适量，食盐。

　　2、胡萝卜洗净，切成碎碎的小丁，在开水中稍稍淖过，沥干水份，再拌上少许食盐，腌五分钟左右。

　　3、鸡蛋敲散，在碗中用力打至起泡后，加入适量玉米面粉，以及少许食盐，搅拌成略稀的面糊。

　　4、在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒，搅拌均匀。

　　5、平底锅烧热，倒入几滴橄榄油或花生油，转动手柄，让油均匀地涂在锅面上。

　　6、把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅，再次转动手柄，让面糊均匀地铺开，用中小火煎成两面熟透即可。