怎么做拉丝豆酱

1)怎么做拉丝豆酱

　　1、先把买来的黄豆，洗净挑出沙子和杂物，然后放进清水里泡2天。泡的目的就是让干燥的黄豆能充分吸收水，黄豆充分吸收了水以后才煮的熟，如果没有充分把黄豆泡涨，就会煮不熟，导致做酱失败。

　　2、把在清水里充分泡涨的黄豆捞出来，放进锅里加入适量的水，水刚好没过黄豆一公分左右的样子，用手掌平放在黄豆上水刚好淹没手背，就合适了。然后开始煮，煮沸腾以后，大概在煮一个小时，注意水别煮干了，不要煮糊了，如果发现水干了，你可以拿一颗黄豆放进嘴里尝尝，看是不是已经熟透，只要煮熟透就可以了，

　　3、把煮熟透了的大豆沥干多余的水，把大豆放进一个簸箕里，没有簸箕也可以找一个大盆子。把已经煮好的黄豆放进簸箕或者盆中均匀摊开，然后上面盖上锅盖，放一个晚上，等黄豆充分冷凉以后就可以加入剁碎的红辣椒5斤，桔子皮2斤，剁碎的生姜2斤，再把花椒、大蒜、丁香、八角、小茴香、葱，食盐全部加入大豆里面，一起搅拌均匀。

　　4、然后把坛子洗净，将已经搅拌均匀的大豆装入坛子中，压紧，边装边压，要压紧，直到把所有的拌了作料的大豆全部装进坛子中，盖上坛子盖，在坛子水槽里注满水，等1个月之后就可以食用了。

2)豆腐怎么做嫩

　　1、里脊肉剁成末。

　　2、豆腐切成小块，然后倒入烧开的盐水中过一下捞出。

　　3、锅烧热放油，把花椒和干辣椒倒进去煸炒出香味，然后捞出，只剩油。

　　4、把郫县豆瓣酱倒进去煸炒出红油。

　　5、把肉末倒进去炒匀。

　　6、再把滤干水分的豆腐倒进去，晃动锅子让肉末红油融入豆腐。

　　7、放料酒、白糖、生抽，再加点胡椒粉晃匀，中小火焖3分钟。

　　8、勾点薄芡，收汁出锅装盘。

3)想当家政阿姨怎么做

　　1、优秀的阿姨，有一颗对待工作的真心，阿姨是个服务行业，做这行的人，必须端正自己的态度，知道自己是个服务者，而不是像个指挥官在客户家各种吩咐。知道自己想成为怎样的阿姨，是月入上万还是金牌阿姨？有这样的人生目标，才能让自己有人生的追求，让自己成为一个更优秀的人。

　　2、优秀的阿姨，时刻都有危机感，每一份工作都不会养闲人，每一位客户都不会养懒人只有勤劳，才能让阿姨得到重用，没有客户不喜欢勤劳的阿姨，但懒惰的阿姨一定招人讨厌。如果觉得工作让你觉得有压力，那说明正在成长。

4)莓莓软糖怎么做

　　1、食材：坚果600g，树莓果茸250g，草莓果茸250g，海藻糖310g，盐之花6g，黄油120g，麦芽糖1000g，玉米淀粉140g，清水140g。

　　2、坚果放入烤箱中，100度，烤30分钟。

　　3、玉米淀粉和清水混合，搅拌均匀。

　　4、海藻糖、盐之花、黄油和麦芽糖倒入锅内，小火，煮沸。

　　5、加入树莓果茸和草莓果茸，搅拌均匀，小火，煮沸。

　　6、加入淀粉水，搅拌均匀。

　　7、中火，煮沸。

　　8、倒入坚果，搅拌均匀。

　　9、倒入模具中，压平，放凉，脱模，切块。

5)香蕉薄饼怎么做

　　1、主料：香蕉1根、鸡蛋1个、糯米粉100克。

　　2、辅料：白砂糖10克。

　　3、香蕉切片，压成泥。

　　4、准备好鸡蛋，打散，白砂糖，过筛。

　　5、锅中倒入香蕉泥，搅拌均匀，刷油，倒入香蕉泥。

　　6、摊平，煎至两面金黄。