如何做缸豆好吃

(一)如何做缸豆好吃

　　1、需要食材：取一把长豇豆，一个西红柿，一个青椒，适量的葱、姜来搭配入味。

　　2、豇豆用刀切成均匀的细段，青椒斜着切片，西红柿则切成西红柿块，葱、姜、花椒、八角、红辣椒放在另一盘中。

　　3、干净锅内倒入植物油，打开小火，等油微微起泡就代表油烧热了。

　　4、把花椒、八角、红辣椒、葱、姜一起搁入锅中，油煸出香味，只需过一遍油就行，不要炒时间太长。

　　5、把西红柿和青椒倒入锅中，大火不停翻炒两三遍出汁，西红柿炒的蔫入锅。

　　6、最后倒入豇豆，开大火哦，小火豇豆不容易炒透，撒入少许鸡精添味，豇豆要炒至变色起皱。

　　7、经过一番翻炒，豇豆已经熟了，怎么才能让味道更好呢，加入适量料酒、生抽、食盐，用铲子不停翻全部搅在一起后，小火烧三分钟后收汁即可出锅。

　　8、一盘煸炒豇豆做好了，香脆可口，可以吃啦。

(二)溜炒羊血块如何做

　　1、用料：血块1块、葱适量、蒜1-2瓣、干辣椒适量、油适量、水适量、盐适量、耗油适量、五香粉适量、玉米淀粉适量。

　　2、先将准备好的葱洗干净切段，蒜切片。

　　3、把事先准备好的血块切成片，用开水烫一小会，也可以放入锅中焯一下，用水焯的时候一定不要时间长哦！捞出过凉水装盘备用！

　　4、起锅放油，正常炒菜的量，把少量切好的葱和蒜、干辣椒还有五香粉放入油中爆香，之后放入少量的水，再把准备好的血块放入锅中煮。

　　5、大概5分钟左右，放入盐和剩下的葱段轻轻翻炒几下。

　　6、待葱变软，熟了以后放入耗油，再把调好的玉米淀粉水倒入锅中翻炒几下就可出锅了！

(三)百合炖鸭梨如何做

　　1、食材：鸭梨1、百合5g、水100ml、冰糖15g。

　　2、将干百合拿出备用来，要用到的份量准备起来。

　　3、将干百合放温水中泡开。

　　4、将食材鸭梨准备好,并去皮,切小块。如果在中间挖个小洞也是可以的。

　　5、将切块的鸭梨和百合倒入高压锅，放上冰糖。

　　6、然后，倒入100ml水左右。

　　7、开中火，等水煮开后改小火炖2分钟为宜。

　　8、等高压锅气散掉，关火，打开盖子。

　　9、最后，拿个碗盛起来。

(四)葱香土豆饼如何做

　　1、食材：土豆400克、香葱2根、盐适量、油适量。

　　2、土豆用工具擦成丝，擦的丝细一点最好。

　　3、擦好的土豆丝根据个人口味放入盐拌匀静置5分钟。

　　4、在放入切碎的香葱，（香葱不要切得太碎，太碎了葱香味反而会有点荤）拌匀。

　　5、炒勺放油，放入土豆丝摊平，薄厚适中就可以，中火煎。

　　6、煎到两面金黄熟透即可。

(五)如何做素菜的冬笋

　　1、将鲜冬笋放入水池洗净表面。

　　2、去掉表面的硬皮和硬到不能吃的部分，洗净置于案板上。

　　3、将鲜冬笋切成薄片。

　　4、锅中放入清水，烧开倒入冬笋片焯水。

　　5、焯至变色捞出，沥干备用。

　　6、重新起锅，加入少许清水，倒入焯好的笋片。

　　7、加入炸酱，炸酱可以是自己炸的，也可以使用成品酱。

　　8、翻炒，再加入少量清水。

　　9、继续翻炒，熬至汤汁几乎收净。

　　10、装盘上桌，讲究的话可以表面淋少许香油，素冬笋就做好了。