如何做花鲛鱼丸子

（一）如何做花鲛鱼丸子

　　1、从菜场买回来冰鲜马鲛鱼，让鱼档帮忙把头和内脏去除干净。回家再仔细刷一遍。

　　2、沿着鱼背划一刀，把鱼骨露出来，之后就可以开始剥骨剔肉的工作了，用刀把鱼骨整条划下来，还有些细刺直接用手拔就行了，可以用钢勺子刮鱼肉哦，简单快捷！细心一些能把鱼肉刮得更干净。

　　3、现在得到一碗无骨鱼肉，就要开始搅拌上劲的工作了。这个步骤非常关键，做出来的丸子弹不弹关键就看它了！备一个大碗，顺着一个方向搅拌，感觉鱼泥非常细腻之后就摔打鱼泥让它更加Q弹。

　　4、搅好的鱼泥与小葱、盐、胡椒、生粉混合搅拌均匀，2勺盐、6小勺生粉、2勺胡椒，如果喜欢香油的话可以按口味增点香油。

　　5、把混合好的鱼泥团成小丸子，下锅清水煮开即成。如果怕鱼腥味，可以在水里加几块姜。大火煮了6分钟，就感觉很弹牙了。

（二）贴好的大理石如何做防滑

　　1、使用石材防滑贴，防滑贴表面为精选防滑砂及无砂特种防滑材料，背部底胶使用的是强力粘液可稳固的贴于需防滑的物体表面。防滑贴可用于光滑的楼梯、台阶、斜坡、车辆以及其它表面的防滑。

　　2、使用防滑剂，防滑剂可以增加地表面静摩擦，可用于天然石材、硬瓷砖、木地板表面，如瓷砖、大铺地砖、马赛克地砖、水磨石、石板、花岗石、大理石、釉面砖、陶瓷及陶瓷浴缸、沐浴间地面以及其它石材或无机材料表面。

　　3、机械处理，通过一定的技术手段使石材表面形成火烧面、机刨面、荔枝面、仿古面和剁斧面等凹凸不平的纹理，以达到防滑效果。

（三）电饼铛如何做塌煎饼

　　1、土豆洗净切丝,菠菜焯水切段,绿豆芽洗净控水备用。

　　2、将上述菜放锅中炒熟。

　　3、加入适量孜然和花椒粉调拌均匀。

　　4、电饼铛预热后刷入适量花生油,打入鸡蛋摊匀。

　　5、将煎饼铺在鸡蛋液上面按匀等十几秒钟。

　　6、把煎饼反过来,放上炒好的菜,摊匀抹上辣椒油。

　　7、从一边卷起,煎饼两面刷上点油再煎一会,煎的两面上黄色即可出锅食用。

（四）彩椒炒鸡柳如何做

　　1、材料：鸡胸肉450克,蒜蓉1汤匙，云耳10个左右，洋葱1个，红、黄、橙椒各半个，竹笙8条左右,蚝油适量，热水适量。腌料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量。

　　2、鸡肉切片，用酱油、糖、盐先腌15分钟，然后再生粉、水和油适量腌5分钟。

　　3、快火下油起锅，先把爆香蒜蓉，下洋葱和少许盐炒软，加入鸡肉至7成熟，加入云耳、三椒、竹笙略炒。

　　4、加水到盖过材料约1/2，盖上盖焗3-5分钟或至鸡肉全熟，开盖，收汁至水分为你喜欢程度，再加蚝油调味即成。

（五）如何做黄金蛋炒饭好吃呢

　　1、将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且米是一粒粒分开，不会粘在一起的。

　　2、米饭要先在冰箱冷藏2～3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。

　　3、取隔夜米饭备用。锅烧干放油，油温加热到七成，打入鸡蛋，快速翻炒出蛋花，开小火慢炒，炒出蛋香味放入米饭，大火翻炒，半勺生抽，进行翻炒，炒至颜色均匀，出锅。