鸡胸肉肠减脂怎么做

(一)鸡胸肉肠减脂怎么做

　　1、鸡胸肉一块、巴沙鱼一小块、西蓝花适量、胡萝卜适量、盐适量、耗油一勺、酱油1.5勺、黑胡椒粉适量、孜然粉适量。

　　2、鸡胸肉去筋膜切块放入搅拌机，巴沙鱼切块（可不放），胡萝卜，西蓝花适量洗净备用，将所有食材放入搅拌机搅拌，绞打成泥。

　　3、放入调料，筷子顺时针搅拌均匀。搅拌好后放入一个蛋清能让肉质更嫩更好吃。将肉泥放在烤盘上，烤箱200度预热5分钟，烤30分钟。

　　4、用裱花袋或者保鲜袋装好馅料，挤到模具里就好，食材搅拌好后，需要口感筋道的伙伴记得加淀粉（土豆或者山药也可以）会更筋道。盖好盖子放上蒸锅。

　　5、没有模具的伙伴，用锡箔纸铺在下面，将肉泥挤入，卷起来就好了。放上蒸锅，20分钟～25分钟即可（磨具和锡箔纸放入烤箱也可以，但是保鲜膜只能蒸哦）香肠盘子的最上面的那根是用锡箔纸包的，也是很棒的哦，快来试试看。

(二)扇面怎么做

　　1、先将宣纸和棉纸按规格裁切成扇面毛料，注意宣纸的竹帘纹路要正、中、竖。

　　2、在裱板上画好扇面的形状和衬条部位，用清漆罩光备用。

　　3、将宣纸平铺在裱板上，用棕帚（一种以棕树外包的褐色网状粗纤维叶鞘编扎，专门用以裱糊书画作品的刷帚）在宣纸上面刷上浆糊，用六十克胶版纸裁切成长21厘米、宽0.7厘米的衬条，按裱板上的衬条位置贴上衬条，铺上衬纸刷上浆糊，再在衬纸上铺上宣纸用干净棕帚在宣纸上将扇面刷平整。

　　4、将裱好的扇面在裱板上阴凉到九成干燥后揭下扇面纸烫平，夹在模板（俗称葵头，以柿漆粘连多层皮纸阴干后折成扇面形状，两张为一套，将扇面纸夹在其中用以扇面折裥的工具）中折裥。

　　5、将折好的扇面切头。扇面折叠后的尺寸为长200毫米、上稍宽32毫米，底部宽14毫米。

　　6、沿边的绢条用三号真丝洋纺为面料，以薄型棉纸为底衬，裱合晾干后裁切成宽7毫米的长条，长度以扇面外圆决定，十条为一张，两头不能切断便于操作。

　　7、将绢条正面朝下平铺在干净的木板上，在绢条上刷上较稠厚的浆糊，取一条粘合到扇面上沿的两侧捺平，注意绢条在两侧的位置要均匀挺直，务使扇面收拢时绢条呈直线状。直线状。

(三)梅干莱包子怎么做

　　1、准备好梅干菜和粉条，梅干菜分别用清水浸泡备用。泡过的梅干菜洗净切碎。泡软的粉条切碎。

　　2、炒锅倒入猪油或者食用油烧热后放入梅干菜翻炒。加入白糖，盐。再加入辣椒油。翻炒均匀出香味后关火冷凉，再加入切碎的粉条，加包子饺子调味粉，姜粉，鸡精，拌均匀即好。

　　3、面图发酵好取出。面团揉均匀搓长条。然后分成55克左右的面团。每个面团再次揉均匀搓圆。取一份擀成圆皮。包入梅干菜。捏成包子生坯。包好的包子放入蒸锅再次静置20分钟。

　　4、然后大火蒸制20分钟。蒸好取出即可。

(四)咸蛋怎么做

　　1、首先，选粗盐；煮盐水，根据你的蛋量决定开水的份量，放盐是直到饱和为止（盐不再溶于水中）即行；待盐水凉后放鸡蛋，然后浸腌十五天，不必翻动蛋。

　　2、将鸭蛋洗干净晾干水分。放入白酒中裹一下。然后裹上一层盐。用保鲜膜将鸭蛋逐个包好。将包好的鸭蛋放入保鲜袋，腌15-25天。将腌制好的鸭蛋放入锅中煮8分钟就可以吃了。