胡萝卜丸如何做

(1)胡萝卜丸如何做

　　1、食材：胡萝卜两根、澄粉适量、白糖适量、白糖适量

　　2、准备好新鲜胡萝卜，需要把它其洗干净后，并用刮刀将胡萝卜的外皮削掉，然后把胡萝卜切成薄片状。

　　3、蒸锅加凉水，把装好的胡萝卜片盘子加进蒸锅里，大火蒸20分钟左右，必须整熟透啊。

　　4、取出来，可以用勺子压成泥，也可以用料理机打成汁，这样比较细腻，做丸子光滑好看。

　　5、然后加准备好的40克白糖到胡萝卜泥当中，并用汤勺将其搅拌均匀。

　　6、加入澄粉，要一边加一边用筷子搅拌均匀，直到澄粉被搅拌成棉絮状时即可。

　　7、用手把搅拌好的澄粉泥进行揉搓，揉搓时间越长越好，这样做出来的胡萝卜丸子就会越筋道光滑。在和成光滑的面团，易不沾手为宜。

　　8、用手揪出一小块的面团，然后用手来回搓成小丸子，把盘子刷上一层植物油（这样不易沾），放上胡萝卜小丸子。

　　9、蒸锅加凉水大火烧开，加胡萝卜丸子坯盘子。

　　10、大火蒸20分钟左右，因为胡萝卜是熟透的很好熟的。

　　11、等到胡萝卜丸子坯被蒸至原来的两倍大小时，即可关火。然后不要着急把胡萝卜丸子从蒸锅中取出，而是盖上盖子让其再焖上三五分钟，即可开盖把它从蒸锅中取出，装盘。

　　12、一个个看起来发黄又透亮，吃起来的口感更是一绝，尤其是对于喜欢吃甜食的人来说，这样的一道美食一定会是你的最爱。

(2)胡萝卜怎么保鲜保存

　　1、将洗净的胡萝卜切块，放入耐热容器中淋洒少许水，然后用微波炉加热6分钟，放凉后用密封容器保存，冷藏可保鲜5天，冷冻可保鲜2个月左右。

　　2、如果平房住可以用土埋的方法，掩盖胡萝卜的土层要达到20cm以上，经常洒水保持覆土的湿度。

　　3、如果在楼上，你可能用一个塑料袋把胡萝卜装起来，然后把口封好，放在阴凉的地方，这样能储存很久的。

(3)胡萝卜肉末粥怎么做

　　1、材料：大米100g、胡萝卜50g、瘦肉50g、油适量、盐适量、生抽适量。

　　2、大米淘洗干净后倒入砂锅中，加适量水。

　　3、盖上盖子大火煮开。

　　4、胡萝卜切细粒。

　　5、待砂锅开锅后把胡萝卜粒倒入。

　　6、瘦肉剁成肉末备用。

　　7、加入胡萝卜丁的粥继续改小火煮15分钟，至粥软烂。

　　8、开锅把剁好的肉末倒入粥内，开大火用勺子不停搅拌。

　　9、淋适量食用油。

　　10、加入少许盐。

　　11、加适量生抽搅拌均匀，关火盖上盖子再焖10分钟即可。