怎样做臊子面简单又好吃窍门

一)怎样做臊子面简单又好吃窍门

　　1、臊子面是西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。 臊子面历史悠久。其中也含有配菜也丰富，对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃，出锅之后倒入香醋和油拨辣子，一碗鲜香爽口的臊子面做好了。

　　2、先准备好需要的食材。

　　3、黄花木耳提前凉水泡发，五花肉带皮切成一厘米的小丁（鲜肉最好买回家急冻到稍硬，这样比较容易切丁）鸡蛋打碎摊成鸡蛋皮，切成菱形小块。

　　4、冬瓜也可以换土豆、北豆腐、胡萝卜切成小于一厘米小丁，韭菜挨刀切成韭菜花。

　　5、热锅热油，放入葱姜大料爆香，倒入五花肉丁，烹入料酒和老抽翻炒上色后加入开水慢慢炖煮，八成熟放盐。

　　6、开始和面，揉成光滑的面团，醒面15分钟，臊子面的面条是细面。

　　7、热锅热油爆香葱姜末，倒入冬瓜丁煸炒片刻。加入胡萝卜丁和黄花木耳继续炒几分钟，放盐、五香粉，加入豆腐丁和少许老抽轻轻推匀。加入少许高汤（也可用水）慢慢煨熟关火。

　　8、擀面条，玉米面手粉一定要多用防止叠起来时粘连，臊子面面条是细面，一般切到筷子头宽度的一半粗细就可以。

　　9、起锅烧一锅开水，水开后取适量干臊子和卤肉丁放入空锅开火，倒入适量开水把臊子烧开，撒入韭菜花，放入切好的菱形鸡蛋皮臊子汤就好了。

　　10、开始煮面条，煮熟之后，捞面条浇臊子，倒入香醋，油拨辣子，真的是一口鲜，超好吃的一碗臊子面。

二)挂面汤怎么做又简单又好吃

　　1、首先将南瓜切条，番茄切片，香葱切粒，洗净备用。把切好的香葱放进锅里，用油爆，使锅里有葱香。放入黄瓜，翻炒均匀。

　　2、然后放西红柿翻炒后放少许盐，放一点生抽。搅拌均匀。加入清汤，盖上盖子，然后汤开后，放入面条。过段时间，滴入香油，香醋，再放入一点食盐调味即可。

三)群介绍简单又吸引人

　　1、我们不知道永远有多远，但是我们知道;永远在我们青春的誓言里！申请同志请说明职业。

　　2、群员有自愿加入的权利，管理员有随意踢人的义务，比如管理员发飙，抽风或脚痒的时候。

　　3、以热爱本群为荣、以退出本群为耻;以服从群主为荣、以背离群主为耻;以带给信息为荣、以乱发广告为耻;以辛勤灌水为荣、以偷偷潜水为耻;以互相帮忙为荣、以互相贬低为耻;以经常上线为荣、以隐身离线为耻;以爱护美眉为荣、以冷落帅哥为耻;以公开聊天为荣、以底下私聊为耻。

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　　5、本群以运动为主，期望是同城(xx)的爱好运动三十以上的朋友加入!不贴合请免加，谢谢。

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　　7、虽然我们离得很远，但能在一起聊天，这就是一种缘分，愿大家和睦相处，文明聊天，祝大家聊得愉快！

　　8、不得在群内骂人斗嘴等具有人身攻击性质行为，可私下单挑解决。如被暴打请拨打110或向管理员求助，但管理员不负责替你出。

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