鱼头腥怎么做

1)鱼头腥怎么做

　　1、用白醋涂抹：煎鱼时，先用少许白醋涂鱼身，然后煎，可去鱼腥味。

　　2、用柠檬皮煮水：煮鱼时往往整间厨房都散满鱼味。煮鱼后可用柠檬皮放进煮过的锅内加水煮五分钟，腥味即散。

　　3、去鱼腥还有一些方法，如果爱吃鱼又怕鱼腥，可把鱼放进温茶水中泡洗。一般一条500～1000克的鱼，用浓茶一杯兑成淡茶水，把鱼放在淡茶水中浸泡5～10分钟，腥味便会消失。

2)胡辣汤怎么做

　　1、先把食材准备好，清洗干净。配菜可以随意添加，除了这些素菜，还可以加一些肉丸子、酥肉等食材。

　　2、把豆腐切丁；黄瓜和火腿肠切丝；香葱和姜切小粒。

　　3、把香菇和木耳切丝；金针菇切段。

　　4、鸡蛋打散；胡椒粉加一勺清水拌匀；玉米淀粉加两勺清水拌匀。

　　5、把盐、生抽、老抽、香醋拌匀，调成料汁，这样待会煮汤时不会手忙脚乱。

　　6、起油锅，放入葱和姜煸香。

　　7、倒入一大碗清水，放入豌豆、金针菇、香菇、木耳。

　　8、烧开后，再放入豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊，煮一两分钟。

　　9、倒入打散的蛋液，接着倒入调好料汁，拌匀。

　　10、最后倒入水淀粉拌匀，再次烧开后，即可出锅享用。

3)五花肉蒸蛋怎么做

　　1、主料：鸡蛋3个、鸡蛋液1个、五花肉十片。

　　2、辅料：黄豆酱油2勺。

　　3、清水煮熟。

　　4、放海天酱油两匙。

　　5、打散备用。

　　6、加盐少许，（其他调料自行添加）搅拌。

　　7、直接蒸15-20分钟，鸡蛋蒸熟即可出锅。

4)用电饼铛怎么做鱼

　　1、材料：鲤鱼800克，烧烤料50克，姜1块，蒜半头，料酒3勺。

　　2、这是切块的鲤鱼块，肉厚的地方改刀，把每块鱼肉都切成1厘米多点的厚度大片。

　　3、蒜和姜都剁成小粒状。

　　4、姜蒜放入鱼块中，在倒入烧烤粉，倒入料酒。

　　5、拌匀后腌渍半小时以上，中间翻动几次，多腌一会儿，比较入味。

　　6、打开电饼铛，把鱼块排入摆好。

　　7、盖上上盖，两面加热，大火10分钟，时间到断火焖5分钟，在加热5分钟即可。

5)猪肉虾仁丸子怎么做

　　1、材料：猪肉泥200克，虾仁25克，鸡蛋1个，香菇片、胡萝卜片、竹笋片、青豆各适量。盐、白糖、香油、料酒、淀粉，胡椒粉、鸡汤各适量。

　　2、虾仁洗净剁泥。和猪肉泥一起加鸡蛋、淀粉、盐、料酒、白糖搅匀，挤成小丸子；胡萝卜片、竹笋片，青豆分别焯烫备用。

　　3、锅中加鸡汤煮沸，放丸子、胡萝卜、笋片、香菇片，青豆，煮熟，加盐、香油、胡椒粉调味。