怎么做炒米糕

（1）怎么做炒米糕

　　1、用料：糯米2斤、白糖1斤、麦牙糖4勺、炒花生2碗、芝麻半、油适量。

　　2、糯米提前泡五六个小时后入锅蒸熟，然后拿去晒干。

　　3、油锅里下油，油热后倒入晒干的糯米炸到浮起后捞起备用。

　　4、花生炒熟后碾碎，芝麻也炒熟备用。

　　5、起锅调中火倒入白糖不停的翻动直到糖溶。

　　6、白糖完全溶成糖浆后下麦牙糖搅拌均匀后先放入芝麻，拌一拌后再下花生碎。

　　最后再入炸好的糯米拌均，等所有的材料都沾上糖后起锅。

　　7、待凉了之后拿刀切成一小块即可食用。

（2）蜂蜜芥末虾怎么做

　　1、食材：海虾11只、料酒一勺、盐少许、鸡蛋一个、淀粉适量、油适量、蜂蜜芥末沙拉酱适量、蜂蜜少许、柠檬一个、小薄荷叶少许。

　　2、鲜虾掐头剥壳留下尾部的壳，扯虾头时可以将虾线一并抽出。

　　3、从虾尾朝虾头方向开背，切深一些别切断，清洗一下，用料酒+盐腌制一会上一点底味，取出用厨房纸吸干表面水分。

　　4、鸡蛋磕入碗中，提着虾尾将虾身浸泡蛋液中。

　　5、接着裹上一层淀粉，逐一裹好。

　　6、准备蜂蜜芥末沙拉酱，再加少许蜂蜜再挤入适量柠檬汁混合均匀。

　　7、油锅烧热将虾放入油锅中炸至金黄色。

　　8、捞出虾球用厨房纸吸去多余的油。

　　9、凹造型，半个柠檬切小块摆旁边，喜酸的姐们可以挤上，接着给虾淋上蜂蜜芥末沙拉酱，点缀小薄荷叶即可。

（3）小干鱼做咸菜怎么做好吃

　　1、咸菜切丝。

　　2、小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分。

　　3、红辣椒和葱切碎。

　　4、锅中加油烧热，倒入小干鱼。

　　5、炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和辣椒炒出香味，倒入适量老抽。

　　6、把咸菜丝倒进去翻炒片刻。

　　7、再放点青椒做点缀加味精即可出锅。

（4）怎么做糖醋汤

　　1、把鸡肉（鸡的内脏或鸡的哪里都行）洗净切块沥干水，猪肉（可有可无）切片，姜拍扁。

　　2、锅内放油，煎鸡蛋，一个一个的煎，然后盛起待用。

　　3、煎鸡蛋后锅不用洗再放点油，热油后把鸡肉（鸡的内脏或鸡的哪里都行）倒进去翻炒至微黄后放姜继续翻炒几下，然后倒水（要喝的汤的量）。

　　4、五分钟后把虾(新鲜的要汤开了在放比较鲜），煎好的鸡蛋，猪肉（可有可无）一起放进去煮。

　　5、等汤开了再把醋倒进去，试下味道在放盐和糖即可。

（5）熟的冻牛肉怎么做才好吃

　　1、把2000克牛肉洗干净后，切成块状或者条状，放入铁锅内，加约2000毫升水。

　　2、加入花椒、茴香、食盐，盖上锅盖，先加热沸腾十分钟左右，然后小火焖煮半个小时后取出。

　　3、等到牛肉放凉后，切成薄片，滴上小磨香油，然后放上一些香菜或者蒜黄，就可以食用了。也可以捣一些蒜泥，蘸着蒜泥吃。凉调的熟牛肉，是很好的下酒菜。

　　4、生牛肉还可以切成薄片状，等火锅水烧开后，直接放入火锅中，慢慢炖煮，一般三到五分钟，就可以蘸着涮料，吃牛肉火锅了。一般情况下，冷冻的生牛肉切成薄片，吃起来更有风味

　　5、煮好的熟牛肉，还可以切成很薄的牛肉片或者细碎的牛肉丁，然后放进已经沸腾的水中，煮上三分钟左右，再放入面条，做成牛肉拉面吃。

　　6、另外一种做法，就是把熟牛肉剁碎，然后掺入蒜薹炒，同时加入酱油和甜面酱等，等炒熟后，直接拌到面条里面吃。

　　7、熟牛肉还可以做成牛肉汤喝。方法是把熟牛肉切成片状，放入沸水中煮十分钟左右，然后加入蒜黄和香菜若干，捞出来后，就直接喝汤，喝汤的时候适当加一些醋或者小磨香油，味道很鲜美。